طريقة عمل ارز بالحمص

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على النار نحمي الزيت ونقلى فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
2. نضيف الحمص المسلوق ويقلب مع البصل ثم نضيف الملح والكمون والكراوية الى المكونات ويقلب الكل جيدا.
3. نضيف أخيرا الأرز والماء وتقلب المكونات ويغطى القدر ويترك الخليط ليغلي.
4. تقلب المكونات وعندما تظهر ثقوب على سطح الأرز ثم تخفف النار ويترك الأرز حوالي 20 دقيقة على نار خفيفة حتى تنضج حباته تماما.
5. ينقل الأرز عندما ينضج الى طبق التقديم وبألف هنا.