طريقة عمل إيدام لحم وبطاطس

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف قطع اللحم ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ثم نقلب حتى يتغير لونها.
3. نضيف الفلفل الرومي الأخضر والأحمر والطماطم ونقلب لمدة دقائق.
4. نضيف صلصة الطماطم ثم نسكب الماء ونقلب الخليط جيداً.
5. نغطي القدر ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
6. نضيف قطع البطاطس ثم نغطي القدر من جديد.
7. نتركه على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة إضافية حتى تنضج الإيدام.
8. نوزع إيدام اللحم والبطاطس في أطباق التقديم ونقدمه ساخناً.
9. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طريقة عمل فتة مكدوس