طريقة عمل كوسا محشية بصلصة الطماطم

الطريقة 

1. في وعاء نضع اللحم المفروم مع الأرز والملح والقرفة والزبدة ونقلب حتى تتداخل معًا.
2. نحشي حبات الكوسا بحشوة اللحم والأرز مع الحرص على عدم ملئها كاملة.
3. نرتب حبات الكوسا في قدر و نغمرها بصلصة الطماطم.
4. نضع القدر على حرارة عالية حتى تغلي الصلصة.
5. نخفض الحرارة ويترك القدر لمدة ساعة ونصف حتى تنضج.
6. نضع الكوسا في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل مكرونة بالطماطم الكرزية والزيتون للنباتيين

الطريقة 

1. في قدر نسخن زيت الزيتون ونضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقتين.
2. نضيف الطماطم الكرزية والزيتون والملح والفلفل ونترك الخليط لمدة 5 دقائق.
3. نضيف الزيتون ونقلب ثم نرفع القدر عن الحرارة ونوزع البقدونس.
4. نضع المكرونة المسلوقة في طبق ونوزع خليط الطماطم والزيتون فوقها وتقدم.

طريقة عمل خبز طاكوس

الطريقة

طريقة عمل طاجن الجمبري بالجبنة

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. نحضر صينية طاجن وندهنها بمعلقة من زيت نباتي.
3. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
4. نضيف الثوم ونقلب حتى يصفر لونه ثم نضيف الفلفل الأخضر ونقلب لمدة دقائق.
5. نضيف الطماطم و الجمبري ونقلب لمدة 5 دقائق.
6. نتبل بالملح والكمون ونقلب جيداً ثم نرفع القدر عن الحرارة.
7. نضيف البشاميل ونصف كمية الجبنة ونقلب جيداً حتى تتجانس معًا.
8. نضع الخليط في صينية الطاجن المحضرة ثم نوزع باقي كمية الجبنة على الوجه.
9. ندخل الطاجن إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم نقدمه ساخناً.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طاجن الجمبري بالوايت صوص

طريقة العجة بالبيض

الطريقة

طريقة عمل الخبز السائل

الطريقة

1. نضع في وعاء الدقيق و الملح، نحرّك جيّداً مع إضافة الماء تدريجيّاً.
2. نضيف الزبدة المذوّبة و نحرّك جيّداً حتى يصبح لدينا قوام سائل.
3. نسكب في مقلاة على نار متوسّطة ملعقتين كبيرتين من العجينة السائحة و ندهنها على وجه المقلاة،
4. حين يبدأ لون العجينة بالإحمرار و يشتد قوامها، نقلبها، و نسكب القليل من زيت زيتون على وجه الرغيف.
5. نترك الرغيف حتى ينتفح ثمّ نقدّمه على السفرة.

طريقة عمل دونات هشة مثل القطن بدون بيض

الطريقة

طريقة عمل دجاج صيني بالفلفل

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط الدجاج مع الصويا صوص لايت والفلفل الأسود والثوم المفروم وزيت السمسم.
2. نتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. فى وعاء اخر نخلط صوص الصويا لايت و الاويستر صوص والخل والفلفل الأسود.
4. نضيف نصف كوب ماء ومعلقة نشا ونتركه جانباً.
5. نتبل الدجاج بباقي كمية النشا حتى يتغطى.
6. في مقلاة على حرارة عالية نسخن معلقتين زيت نباتي ونضيف الدجاج.
7. نقلب لمدة 3 دقائق ثم نضعه في طبق جانباً.
8. نضيف الزيت المتبقي للمقلاة ونضيف البصل والفلفل الأحمر ونقلب لمدة دقيقتين على حرارة عالية.
9. نضيف الثوم المفروم والزنجبيل ونقلب لمدة دقيقة.
10. نضيف الدجاج المحمر والصوص المحضر ونترك الخليط على الحرارة حتى يغلي ويصبح الصوص سميكاً.
11. نقدم الدجاج بالفلفل ساخناً إلى جانب النودلز أو الأرز البني المفلفل حسب الرغبة.

طريقة عمل دجاج صيني بالبروكلي

الطريقة 

1. على قدر نضع البروكلي في مصفاة و نطبخ فيه ماء بحيث ينضج على البخار و يذبل.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت نضيف الدجاج ونقلب حتى يتحمر و يذبل.
3. نضيف البصل الأخضر والثوم ونقلب ثم نضيف صلصة الهويسن و التشيلي.
4. نضيف الصويا صوص و الزنجبيل و الملح و الفلفل الاسود.
5. نضيف مرق الدجاج و نتركه ليغلي لمدة دقيقتين
6. نضيف البروكلي للخليط و الدجاج و نقلب.
7. نضع الخليط في طبق التقديم ونقدمه إلى جانب الأرز او النودلز.

طريقة عمل الشوربة الصيني مع حليب جوز الهند

الطريقة 

1. ينقع الفطر في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
2. نقطع الكرفس والبصل والجزر والفاصوليا الطازجة شرائح رفيعة.
3. نقطع الدجاج والروبيان مكعبات.
4. في وعاء كبير نضع القليل من الزيت ونتركه يسخن.
5. نضع الخضر تقلى ونقلب لمدة 5 دقائق على حرارة عالية.
6. نضيف الفطر مع مكعب المرق ثم يغطى بالماء لمدة 15 دقيقة ونخفض الحرارة الى هادئة.
7. نضيف حليب جوز الهند وصلصة الصويا والكزبرة والزنجبيل والدجاج والروبيان.
8. نضيف الملح والفلفل الأسود ونتركها على حرارة خفيفة لمدة 10 دقائق ويقدم.