مايو 8, 2026
طريقة عمل رول باذنجان مشوي بحشوة جبنة وخضار ربيعى
الطريقة
- نقطع الباذنجان شرائح طولية رفيعة.
- نرش عليه ملح خفيف ونتركه 10 دقائق ثم نجففه.
- ندهنه بزيت الزيتون ثم نشويه في مقلاة جريل أو فرن حتى يلين ويأخذ لون ذهبي.
- في وعاء نضع الجبنة و الخضار المفروم.
- نضيف البقدونس أو الريحان و الليمون و الملح والفلفل.
- نقلب جيدًا حتى تتجانس ثم نضع معلقة من الحشوة على طرف شريحة الباذنجان.
- نلفها رول برفق نكرر حتى تنتهي الكمية.
- نرتب الرولات في طبق وتزين ببقدونس أو رشة فلفل أسود.
- ممكن تقدم مع صوص زبادي بالثوم أو صوص طماطم خفيف.
مايو 8, 2026
طريقة عمل ارز بالليمون والشبت مع صدور الفراخ المقرمشة
الطريقة
- في قدر نضع الزيت ونضيف الأرز ونقلب دقيقة.
- نضيف المرقة و الملح و الفلفل ونتركه يغلي.
- نغطي ونخفض الحرارة حتى ينضج.
- بعد الاستواء نضيف عصير الليمون و بشر الليمون والشبت ونقلب برفق.
- نتبل الفراخ بالملح والفلفل والتوابل.
- نغمس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- نقلي في زيت ساخن حتى تأخذ لون ذهبي وتنضج.
- نضع الأرز في طبق التقديم ونرتب الفراخ المقرمشة فوقه أو بجانبه.
- نزين بشرائح ليمون وشبت.
مايو 8, 2026
طريقة عمل شوربة جزر بالزنجبيل ولمسة جوز الهند
الطريقة
- في قدر نسخن الزيت و نشوح البصل حتى يذبل.
- نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب دقيقة حتى تظهر الرائحة.
- نضيف الجزر ونقلب 2–3 دقائق.
- نسكب المرق ونتركه يغلي ثم نغطي ونترك الجزر ينضج لمدة 15–20 دقيقة.
- نطفي الحرارة و نخلط الشوربة في الخلاط حتى تبقى ناعمة.
- نعيدها على الحرارة و نضيف حليب جوز الهند والملح والفلفل والكركم.
- نتركها تغلي غلوة خفيفة ثم نضيف عصير الليمون ونقلب.
- تقدم ساخنة مع رشة جوز هند مبشور أو بقدونس.
- نضيف نقطة زيت زيتون أو كريمة على الوجه للتزيين.
- تقدم مع خبز محمص أو توست.
مايو 8, 2026
طريقة عمل ارز بالنعناع والليمون مع مكعبات الدجاج المقرمشة
الطريقة
- نضع الزيت في قدر على الحرارة ثم نضيف الأرز ونقلبه دقيقة.
- نضيف المرق والملح ونتركه يغلي ثم نخفض الحرارة ونغطي حتى ينضج.
- نرفعها من علي الحرارة ونضع عصير الليمون و بشر الليمون و النعناع ونقلب برفق.
- نضع في طبق الدقيق و التوابل ونقلب ثم نضع البيضة في طبق آخر و نخفقها.
- نضع البقسماط في طبق ثالث ثم نغلف الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- نضع الزيت في مقلاة ونقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي ومقرمش.
- نضع الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه مكعبات الدجاج المقرمشة.
- يمكن تزيينه بشرائح ليمون ونعناع طازج.
مايو 8, 2026
طريقة عمل بيتزا الربيع بالخضار الملون وصوص الافوكادو
الطريقة
- نضع الخميرة و السكر و الماء الدافئ ونتركها 5 دقائق.
- نضيف الدقيق و الملح و الزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نغطيها ونتركها تخمر 45–60 دقيقة.
- نضع مقلاة على الحرارة مع نقطة زيت.
- نضيف الخضار ونقلب 5 دقائق فقط ونضيف رشة ملح وفلفل.
- نفرد العجينة على شكل دائرة أو مستطيل.
- نضع طبقة خفيفة من زيت الزيتون.
- نضع الجبنة ثم نوزع الخضار فوقها.
- نضع البيتزا في فرن ساخن على 200 درجة.
- نخبز لمدة 15–20 دقيقة حتى تتحمر.
- نضع الأفوكادو و الليمون و الزبادي و الثوم و الزيت و التوابل في الخلاط.
- نخلط حتى يصبح ناعم وكريمي ثم نخرج البيتزا ونتركها دقيقة.
- نضع صوص الأفوكادو على الوجه أو نقدمه بجانبها.
مايو 8, 2026
طريقة عمل باستا ميه الورد والجمبري بصوص الليمون المحروق
الطريقة
- نضع المكرونة في ماء مغلي مملح ونتركها تنضج.
- نصفيها ونحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
- نقطع الليمونة نصفين ثم نضعها على مقلاة ساخنة جدًا بدون زيت حتى تاخد لون غامق .
- نعصرها ونحتفظ بالعصير في مقلاة نضع زيت الزيتون ثم الزبدة.
- نضيف الثوم و نشوحه ثواني ثم نضيف الجمبري ونقلب 2–3 دقائق لحد ما لونه يتغير.
- نضيف ملح و فلفل و رشة شطة ثم نضيف عصير الليمون المحروق و بشر الليمون.
- نضيف الكريمة ثم نضيف معلقة صغيرة ميه ورد ونقلب بسرعة.
- اذا كان الصوص تقيل نضيف شوية من ماء المكرونة.
- نضيف المكرونة على الجمبري والصوص و نقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- نرش بقدونس مفروم وممكن تضيف رشة جبنة بارميزان خفيفة.
مايو 8, 2026
طريقة عمل كبدة كاراميل بالبصل المقرمش وصوص الرمان الحار
الطريقة
- نخلط البصل مع الدقيق ورشة الملح.
- نقليه في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي ومقرمش ونصفيه على ورق مطبخ.
- في وعاء نضع عصير الرمان و دبس الرمان و العسل.
- نتركه يغلي شوية حتى يثقل.
- نضيف الشطة وعصرة الليمون و رشة ملح ونتركه جانبًا.
- في مقلاة نضع السكر على حرارة متوسطة حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي.
- نضيف الزبدة بسرعة ونقلب.
- نضيف البصل الشرائح ونقلب حتى يذبل ويأخذ لون.
- نضيف الثوم ثم الكبدة ثم نتبل بملح و فلفل و كمون و بابريكا.
- نقلب على حرارة عالية 5–7 دقائق حتى تنضج دون ان تجف.
- نضيف جزء من صوص الرمان على الكبدة ونقلب خفيف.
- نضع الكبدة في طبق التقديم ونرش البصل المقرمش على الوجه.
- نضيف باقي صوص الرمان فوقها أو بجانبها.
مايو 8, 2026
طريقة عمل شاورما سويت تشيلى بالاناناس المشوى والقرفة
الطريقة
- نخلط سويت تشيلي و صويا صوص و الثوم و الليمون.
- نضيف القرفة و البابريكا و الزيت والملح والفلفل.
- نضيف الدجاج ونقلب جيدًا ونتركه 30 دقيقة.
- في مقلاة أو جريل نضع الأناناس مع العسل ورشة القرفة.
- نشويه حتي ياخد لون كراميلي خفيف.
- في مقلاة ساخنة نضيف الدجاج ونقلب على حرارة عالية حتى ينضج ويتحمر.
- نخلط الزبادي و سويت تشيلي وعصرة ليمون.
- نضع الشاورما في الخبز ثم نضيف الأناناس المشوي.
- نضيف الخضار والصوص ونلف الساندوتش ونقدمه.
مايو 4, 2026
طريقة عمل عصير الكيوي و الاناناس المثلج
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الكيوي والأناناس والموز ونضيف عصير الأناناس.
- نضيف العسل وعصير الليمون حسب الرغبة.
- نخلط المكونات على سرعة عالية حتى يصبح العصير ناعماً ومتجانساً.
- نضيف مكعبات الثلج ونخلط مرة أخرى للحصول على مشروب بارد ومنعش.
- نسكب العصير في أكواب التقديم ونقدمه فوراً.
مايو 3, 2026
طريقة عمل محشى فراولة بالأرز المتبل والقرفة
الطريقة
- فى قدر على حرارة متوسطة نضيف الزبدة ونضع الأرز ونقلب دقيقة.
- نضيف الماء أو اللبن و السكر والقرفة و رشة ملح.
- نتركه ينضج ويصبح طري.
- نغسل الفراولة جيدًاونزيل الجزء الأخضر.
- نفرغها من الداخل بحرص ونترك الأرز يهدأ.
- نضيف المكسرات أو الزبيب.
- نضع الأرز داخل كل حبة فراولة برفق.
- نرتب الفراولة في طبق.
- نرش سكر بودر أو ندهنها بعسل خفيف.
- يمكن رشة قرفة خفيفة على الوجه.