يوليو 24, 2026
طريقة عمل أكواب الشوفان الباردة بالفراولة
الطريقة
- في وعاء يخلط الشوفان مع الحليب والعسل والفانيليا حتى يتجانس الخليط جيدًا.
- يغطى الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل حتى يصبح الشوفان طريًا.
- يخلط الزبادي اليوناني حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
- توزع طبقة من خليط الشوفان في أكواب التقديم.
- تضاف طبقة من الزبادي ثم طبقة من مكعبات الفراولة.
- تكرر الطبقات حتى تمتلئ الأكواب.
- تضاف معلقة صغيرة من مربى الفراولة على السطح حسب الرغبة.
- يزين الوجه باللوز أو الجوز المجروش وأوراق النعناع.
- تقدم الأكواب باردة مباشرة للاستمتاع بمذاقها المنعش.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل سلطة الشمام بالخيار والريحان
الطريقة
- في وعاء تقديم كبير نضع مكعبات الشمام وشرائح الخيار.
- نضيف أوراق الريحان الطازجة والجبنة الفيتا إذا رغبت.
- نخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون وبشر الليمون والعسل.
- نضيف الملح والفلفل الأسود حتى تتجانس التتبيلة.
- نسكب التتبيلة فوق السلطة ثم نقلب برفق حتى تتوزع النكهات.
- نزين باللوز أو الصنوبر المحمص.
- نضع السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- تقدم باردة كطبق جانبي منعش أو مع المشويات.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل كاسات الجيلى الطبيعى بالفواكه الاستوائية
الطريقة
- نضع الجيلاتين في الماء البارد ونتركه 5 دقائق حتى يتشرب الماء.
- في قدر على حرارة هادئة نضع عصير الأناناس وعصير المانجو.
- نضيف العسل ونقلب حتى يذوب.
- نضيف الجيلاتين المذاب إلى العصير الدافئ مع التقليب حتى يذوب تمامًا.
- نرفع الخليط عن الحرارة ونتركه يبرد قليلًا.
- نوزع مكعبات المانجو والأناناس والكيوي والبابايا في كاسات التقديم.
- نسكب خليط الجيلي فوق الفواكه حتى يغطيها.
- نضع الكاسات في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو حتى يتماسك الجيلي.
- نزين بجوز الهند المبشور وأوراق النعناع ثم تقدم الكاسات باردة.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل سندويتشات الخس بالدجاج والليمون
الطريقة
- في وعاء نضع الزبادي والمايونيز وعصير الليمون وبشر الليمون وزيت الزيتون.
- نضيف الثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا ثم نقلب حتى تتجانس المكونات.
- نضيف شرائح الدجاج إلى الصلصة ثم نقلب حتى تتغطى بالكامل.
- نضيف الجزر المبشور والذرة والبقدونس ثم نقلب برفق.
- نرتب أوراق الخس في طبق التقديم.
- نضع داخل كل ورقة كمية مناسبة من خليط الدجاج.
- نضيف شرائح الخيار فوق الحشوة.
- نطوى أوراق الخس مثل السندوتشات الصغيرة.
- تقدم مباشرة مع شرائح الليمون أو أي صوص خفيف حسب الرغبة.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل تبولة المانجو الملونة
الطريقة
- في وعاء كبير نضع البرغل بعد تصفيته.
- نضيف البقدونس والنعناع والطماطم والبصل الأخضر.
- نضيف الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر ثم نقلب برفق.
- نضيف مكعبات المانجو مع التقليب بخفة حتى لا تتفتت.
- نضع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والسماق.
- نقلب حتى تتوزع التتبيلة بالتساوي.
- نترك السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- نزين بحبوب الرمان عند التقديم وتقدم باردة بجانب المشويات أو مع الخبز العربي.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل خبز الصاج الوردي بالشمندر
الطريقة
- نخلط عصير الشمندر مع الزبادي وزيت الزيتون والسماق والفلفل الوردي.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق والسميد والخميرة والسكر والملح.
- نضيف خليط السوائل تدريجياً ونعجن حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة 60–90 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة الى 8 كرات متساوية ونفرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- نطهي الخبز في مقلاة ساخنة لمدة دقيقة لكل جهة.
- ندهنها بزيت الزيتون ونرش البقدونس.
- نقدم خبز الشمندر دافئاً مع الدجاج أو المشويات.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل سلطة العنب والجبنة الفيتا والجوز
الطريقة
- يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون والعسل والخردل.
- نضيف الملح والفلفل الأسود حتى تتجانس الصلصة.
- نضع الجرجير أو الخس في طبق تقديم كبير.
- نضيف العنب المقطع والبصل الأحمر فوق أوراق السلطة.
- نوزع الجبنة الفيتا المفتتة بالتساوي.
- نرش الجوز المحمص والنعناع المفروم فوق المكونات.
- تسكب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.
- تقلب السلطة برفق حتى تتجانس المكونات دون أن تتفتت الجبنة.
- تقدم مباشرة كطبق جانبي منعش مع الدجاج أو اللحوم المشوية أو مع الخبز المحمص.
يوليو 23, 2026
طريقة عمل رولات التورتيلا بالرانش والدجاج المدخن
الطريقة
- نخلط الجبنة الكريمية مع صلصة الرانش.
- نضيف الفلفل الأسود والبابريكا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نفرد طبقة متساوية من خليط الرانش على كل رغيف تورتيلا.
- نوزع شرائح الدجاج المدخن فوق الصلصة.
- نضيف الخس والجزر والخيار والفلفل الألوان بالتساوي.
- نرش البقدونس أو الشبت المفروم فوق الحشوة.
- نلف أرغفة التورتيلا بإحكام على شكل أسطوانات.
- نلف كل رول بورق التغليف الغذائي.
- تحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
- تقطع الرولات إلى شرائح متساوية بسكين حاد.
- نرتب في طبق التقديم وتقدم باردة مع كمية إضافية من صلصة الرانش للتغميس.
يوليو 23, 2026
طريقة عمل كرات الأرز المقرمشة بالجبنة
الطريقة
- في وعاء نخلط الأرز المطبوخ مع البيضة وجبن البارميزان.
- نضيف البقسماط والبقدونس والثوم البودر والبابريكا والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس.
- نأخذ مقدار معلقة كبيرة من الخليط ثم نضع في المنتصف قطعة من جبنة الموزاريلا.
- تغلق الحشوة جيدًا ويشكل الخليط على هيئة كرة متماسكة.
- تكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- تغلف كل كرة بالدقيق ثم تغمس في البيض المخفوق ثم تغطى بالبقسماط الذهبي.
- نضع الكرات في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
- يسخن الزيت على حرارة متوسطة.
- تقلى الكرات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا من جميع الجهات.
- نرفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- تقدم ساخنة مع صلصة المارينارا أو الكاتشب أو صوص الرانش حسب الرغبة.
يوليو 23, 2026
طريقة عمل سلطة الذرة المكسيكية في اكواب
الطريقة
- تسلق حبوب الذرة لمدة 5 دقائق إذا كانت طازجة أو مجمدة.
- تصفى جيدًا أما الذرة المعلبة فتصفى فقط.
- نحمص الذرة في مقلاة ساخنة لمدة 5 دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- نخلط المايونيز مع الزبادي وعصير الليمون وبشر الليمون.
- نضيف البابريكا والشطة والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس الصلصة.
- نضيف الذرة إلى الصلصة وتقلب حتى تغطى بالكامل.
- توزع السلطة في أكواب التقديم.
- ترش الجبنة المفتتة فوق كل كوب.
- يزين الوجه بالكزبرة أو البقدونس المفروم مع رشة إضافية من البابريكا.
- تقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي شهي.