- يخلط، في برطمان، كريما جوز الهند، مع فص من الثوم المدقوق وملعقتين صغيرتين من السكر.
- ثم نضيف ملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. يغلق البرطمان، وترج المكونات جيدًا.
يونيو 23, 2020
طريقة عمل كيكة زبادي بالبرتقال
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي البيض والسكر والفانيليا.
- أضيفي الزبادي والزيت وقشر البرتقال والملح. امزجي المكونات حتى تتجانس.
- زيدي الدقيق والبيكينج باودر. قلبي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الطحينة ثم اسكبي مزيج الكيك.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- لتحضير صلصة البرتقال: في وعاء ضعي السكر البودرة وخلاصة الفانيليا.
- اسكبي عصير البرتقال تدريجياً على السكر البودرة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج ذات قوام كثيف.
- وزعي صوص البرتقال على وجه الكيك ثم قدميه.
يونيو 23, 2020
طريقة عمل كريم كراميل بدون فرن
الطريقة
- لتحضير الكراميل: في قدر على حرارة متوسطة ضعي السكر حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.
- زيدي الماء وامزجي المكونات حتى تتجانس. اتركي الكراميل على النار لحوالى الدقيقة.
- وزعي الكراميل في أكواب زجاجية.
- لتحضير الكريم كراميل: في قدر على حرارة متوسطة اسكبي الحليب واتركيه حتى يغلي.
- في وعاء اخفقي البيض والسكر حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الحليب المغلي على مزيج البيض وحركي المكونات بسرعة.
- اسكبي مزيج الكريم كراميل في الأكواب.
- غطي الأكواب الزجاجية بواسطة ورق نيلون وصفيها في قدر على نار خفيفة.
- اسكبي ماء مغلي في القدر حتى تغطي نصف الأكواب ثم غطي القدر.
- اتركي الكاسات على النار لحوالى 25 دقيقة.
- ارفعي الكاسات عن النار وضعيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.
- ضعي الكاسات في الثلاجة لحوالى 5 ساعات على الأقل ثم قدميها.
يونيو 23, 2020
طريقة عمل سلطة الدجاج بالباربكيو
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة عى حرارة متوسطة.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفه للزيت وقلبيه لمدة 5 دقائق من الجهتين حتى ينضج.
- وزعي الخس في طبق التقديم ثم الدجاج المطهو ثم الطماطم والذرة والفاصوليا.
- انثري نوعي الجبنة فوق الخليط.
- وزعي صلصة الرانش على الوجه ثم صلصة الباربكيو.
- انثري رقائق التورتيلا للتزيين وقدميه.
يونيو 23, 2020
طريقة عمل كريمة جوز الهند
الطريقة
يونيو 23, 2020
طريقة عمل المكرونة بالدجاج والكريمة
الطريقة
- سخني الزيت بقدر على النار، أضيفي صدور الدجاج المقطعة وقلبيها حتى يتحول لونها إلى الأبيض.
- بهري الدجاج بالملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي البصل والفلفل الملون وقلبي المكونات.
- اسكبي كريمة الطبخ، وقلبي، ثم أضيفي شرائح من جبن البارميزان حسب الرغبة.
- أضيفي المكرونة المسلوقة للخضار والدجاج، وحركي، واتركي المكرونة على النار لبعض دقائق حتى تتشرب النكهة.
- اسكبي المكرونة بطبق التقديم، وزيني بشرائح من جبن البارميزان.
- قدميها ساخنة.
يونيو 23, 2020
طريقة عمل سلطة التونة دايت
الطريقة
- في وعاء اخلطي عصير الليمون والكمون والفلفل الأسود حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
- في وعاء ثانى ضعي الخس والخيار والبصل والطماطم والزيتون والتونة.
- أضيفي مزيج الصلصة، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- قدمي السلطة مباشرة.
يونيو 23, 2020
طريقة عمل معمول بحبيبات الشوكولاتة والفستق
الطريقة
- للعجينة: تضاف المكونات الآتية (الدقيق والسكر البودرة والسميد والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب)، إلى وعاء العجان. تخلط المكونات، قبل أن تضاف الزبدة إلى المكونات الجافة. تخلط المكونات جيدًا، ثم يضاف الحليب، مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة لينة.
- تضاف حبيبات الشوكولاتة إلى خليط العجينة، مع التقليب. يترك الخليط في البراد لليلة كاملة. بعد إخراج الخليط من البراد، يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية، ويثبت الرف الشبك في المنتصف.
- تشكل العجينة على هيئة كرات، فتفرغ كل كرة من الداخل، وتحشى بمقدار ملعقة من مكونات الحشو التي تخلط معًا، ثم تقفل الكرة. تكرر العملية حتى نفاذ العجينة والحشو.
- يرص المعمول في صينية، ويخبز في فرن ساخن من 15 دقيقة إلى 20. يترك المعمول ليبرد تمامًا، قبل التقديم.
يونيو 23, 2020
طريقة عمل شكشوكة بالفلفل والطماطم
الطريقة
- يسكب الزيت في مقلاة واسعة، على النار، وحين يسخن، يضاف فرم البصل والفلفل، مع التقليب لخمس دقائق، مع ملاحظة ذبول البصل، بعد انقضاء الوقت المذكور.
- يضاف فرم الطماطم. ينثر الملح والفلفل. تخفف الحرارة، وتترك المكونات على النار لنحو عشر دقائق.
- يفقس البيض، فتغطى المقلاة، وتدع على النار لدقيقتين. يزين الطبق بالبقدونس، ويقدم ساخنًا، وإلى جانبه الخبز المحمص.
يونيو 23, 2020
طريقة عمل البيتزا بقوارب الكوسا
الطريقة
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تقطع كل حبة من حبات الكوسا طوليًا، مع التخلص من اللب، بوسطة الملعقة. توزع حبات الكوسا على صينية الفرن، فتستخدم فرشاة في مسحها بالزيت.
- تدخل صينية الكوسا إلى الفرن الساخن، وذلك من إثنتي عشرة دقيقة إلى خمس عشرة دقيقة، مع ملاحظة طراوتها بعد انقضاء الوقت المذكور.
- للحشو: أثناء طهي الكوسا في الفرن، يضاف السجق إلى مقلاة متوسطة الحجم وذلك على حرارة متوسطة، مع الطهي من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق. يضاف الثوم، مع التقليب لدقيقة إضافية، فلب الكوسا وأنصاف البندورة الكرزية ومعجون البندورة والأعشاب المجففة والملح والفلفل، مع التقليب.
- تغطى المقلاة، وتخفف الحرارة، وتبقى المكوّنات على النار لخمس دقائق. ينزع الغطاء بعد ذلك، مع الطهي لخمس دقائق، حتى يصبح قوام الخليط سميكًا. يوزع نصف كم الريحان المفروم، مع التقليب.
- ترفع حرارة فرن الغاز إلى الدرجة القصوى؛ يوزع الحشو على الكوسا، فتوضع قطع الجبن عليها. تدخل صينية الكوسا إلى الفرن الساخن مجددًا، وتطهى من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق، مع ملاحظة ذوبان الموزاريلّا، وتحول لونها إلى الذهبي. يزين الأخيرة بالباقي من الريحان.
يونيو 22, 2020
طريقة عمل ايس كريم كرز
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، إطحني حبات الكرز قليلاً دون أن تهرسيها. ضعيها في وعاء.
- في الخفاق الكهربائي، ضعي كريمة الخفق والسكر البودرة. أخفقي المزيج حتى يكثف.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى وعصير الكرز إلى الكرز. زيدي الكريمة المخفوقة تدريجياً إلى المزيج وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- صعي الخليط في علبة محكمة الإغلاق، أغلقي العلبة وأدخليها إلى الفريزر لـ5 ساعات حتى تجمد الأيس كريم.
- قدمي الأيس كريم في كاسات.