طريقة عمل بيبيمباب الكوري

المقادير

الطريقة

1. نسخن مقلاة كبيرة ونضيف الزيت ثم أوراق السبانخ ونقلب حتى تذبل ثم نضيف زيت السمسم والملح البحري ونضع المقلاة جانباً نقلي اللحم في نفس المقلاة حتى ينضج ثم نضيف صلصة الفلفل الحار والثوم وصلصة الصويا والسكر البني ونقلب حتى تمتزج جيداً ثم نضعها جانباً.
2. نحمص بذور السمسم ونتركها جانباً ثم نضيف زيت إلى المقلاة والبيض وحالما يصبح البياض صلباً نبعد المقلاة عن الحرارة ونغطيها حتى ينضج البيض.
3. في وعاء نخلط الجزر والخيار والبصل نوزع جميع المكونات على أطباق التقديم ونضع في كل طبق كوب أرز مطبوخ و ربع كمية اللحم و ربع كمية السبانخ و ربع كمية الجزر وربع كمية الخيار.
4. نزين كل طبق ببذور السمسم المحمصة والبصل الأخضر مع وضع كل بيضة مقلية في طبق ويمكن تقديم الأطباق مع صلصة الصويا.