طريقة عمل خبز لبنانى بالبصل

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار نضع 2 معلقة من الزيت والبصل والثوم والزنجبيل ونقلب حتى يذبلوا.
2. ثم في وعاء عميق نمزج مزيج البصل والدقيق مع الملح والكزبرة الخضراء وبالتدريج نضيف الماء المغلي مع العجن جيدا حتى يتكون لدينا عجين مرن.
3. ثم بواسطة كف اليد المرشوشة بالدقيق نعجن ثانيا لمدة خمس دقائق.
4. ثم نغطى العجين بالنايلون الشفاف وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
5. ثم نعمل على تقسيم العجين لكرات صغيرة في حجم عين الجمل ثم بواسطة نشابة نفردها حتى تصبح رفيعة.
6. ثم في مقلاة نضع الزيت ويترك حتى يسخن جيدا ثم نعمل على قلى وحدات الخبز حتى تأخذ لون ذهبي شهى تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم يقدم.