طريقة عمل الكيكة اليابانية القطنية

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء  أخلطي الزبدة وجبن الكريم حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2.  زيدي الحليب السائل وأخلطي المكونات حتى تتجانس.
3.  في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي صفار البيض ثم زيدي مزيج الحليب ودقيق الذرة والدقيق وحركي جيداً.
4.  في وعاء اخر أخفقي زلال البيض ثم أضيفي السكر تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يكثف الخليط.
5.  زيدي خليط زلال البيض على مزيج صفار البيض تدريجياً مع التحريك بعد كل إضافة.
6.  أسكبي مزيج الكيك في قالب مغلف بورقة زبدة.
7.  ضعي القالب في صينية فرن أكبر مليئة بالماء الساخن.
8.  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة.