- حمي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية، وغلفي صينية فرن بورق زبدة.
- في وعاء ضعي الطماطم والثوم والبصل والكراث وزيت الزيتون والبهارات الإيطالية والسكر والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي الطماطم المتبلة على صينية الفرن، على أن تكون القشرة متجهة نحو الأسفل، ثم أضيفي كمية التتبيلة المتبقية في الوعاء فوق الطماطم.
- أضيفي الزعتر والأوريغانو وإكليل الجبل وأدخلي الصينية إلى الفرن لساعة. بعد ذلك، ارفعي حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية واطهي المزيج لـ30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي مزيج الطماطم في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي مرق الخضار واتركي القدر على النار حتى الغليان.
- أطفئي النار، واطحني المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم.
- قدمي الشوربة ساخنة.
المقادير
- | 2 كيلو طماطم مقطعة أنصاف | |
- | 3 كوب مرق خضار | |
- | ½ كوب زيت زيتون | |
- | 6 فص ثوم مفروم ناعماً | |
- | 1 بصل كبير مفروم ناعماً | |
- | 1 عود كراث الجزء الابيض فقط مفروم | |
- | 1 معلقة كبيرة بهارات إيطالية | |
- | 1 معلقة كبيرة سكر | |
- | 2 معلقة صغيرة ملح | |
- | 1 معلقة صغيرة فلفل اسود | |
- | 1 معلقة صغيرة زعتر طازج مفروم ناعماً | |
- | 1 معلقة صغيرة أوريغانو طازج مفروم ناعماً | |
- | 1 معلقة صغيرة إكليل جبل طازج مفروم ناعماً |
الطريقة
الوصفات المشابهة:
طريقة عمل كيك مادلين بالرمان
طريقة عمل بروشكيتا الطماطم بصوص البلسميك
طريقة عمل سمك مشوى على الطريقة الهندية
طريقة عمل حلى عين الجمل
طريقة عمل كرات التمر والجوز لمرضى السكر
طريقة عمل سلطة الباستا بصوص السيزر
طريقة عمل طاجين السبانخ التونسي بالدجاج والقوتة
طريقة عمل شوربة البروكلي المشوي
طريقة عمل كوكيز الكرز بحبيبات الشوكولاتة
لا يوجد تعليقات