- يسخن زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسطة ثم يضاف البصل والثوم والفلفل الحار.
- يطبخ المزيج ويحرك من 7 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً.
- تضاف الطماطم وربع كوب أوراق الريحان.
- يغلى المزيج برفق ثم تخفض الحرارة لتصبح متوسطة إلى منخفضة ويطبخ على نار هادئة غير مغطى لمدة 15 دقيقة.
- تسلق المكرونة في قدر كبير من الماء المملح المغلي حتى تطرى وتصبح شبه مطهوة، ثم تصفى المكرونة وتعاد إلى القدر.
- يحرك السكر في صلصة الطماطم ثم يتبل الملح والفلفل.
- تسكب الصلصة على المكرونة وتقلب لتندمج ثم يغطى ويوضع جانباً 5 دقائق.
- ترش الجبنة وتوضع المكرونة في وعاء تقديم وتقدم.
المقادير
- | 400 جرام مكرونة نيني | |
- | 800 جرام مكرونة مقطعة مكعبات | |
- | ¼ كوب جبن بارميزان مبشور | |
- | ¼ كوب أوراق ريحان صغيرة | |
- | ¼ كوب زيت زيتون | |
- | 4 فص ثوم مفروم | |
- | 2 فلفل أحمر حار مفروم | |
- | 1 بصل مفروم ناعماً | |
- | 2 معلقة صغيرة سكر | |
- | ملح - حسب الرغبة | |
- | فلفل اسود - حسب الرغبة |
الطريقة
الوصفات المشابهة:
طريقة عمل جبنة حلوم مشوية
طريقة عمل كيك المشمش المجفف
طريقة عمل الكنافة الذهبية بالجبن العكاوي
طريقة عمل التوست الابيض بالحليب والزبدة
طريقة عمل صينية الدجاج مع البطاطس بالكاري
طريقة عمل سلطة فواكة بالزبادي للرجيم
طريقة عمل دجاج مقرمش بالفرن بفتات البسكويت
طريقة عمل حلى الفراولة بالزبادي دايت
طريقة عمل عجينة الشكولاتة
لا يوجد تعليقات