- ضعي مكعبات اللحم في طبق ونشفيها بواسطة ورق المطبخ جيداً.
- تبلي اللحم بالملح والفلفل.
- ضعي الزيت في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون ويتحمر ثم ازيلي اللحم وضعيه جانباً.
- في ذات القدر أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية حتى يذبل الخضار قليلاً.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي معجون الطماطم وأعيدي اللحم وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي المرق وعدلي الملح والفلفل وأضيفي الأعشاب واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
المقادير
- | 900 جرام فيلية لحم مقطع مكعبات | |
- | 6 كوب مرق لحم | |
- | 1 كوب فطر مقطع شرائح | |
- | 3 فص ثوم مهروس | |
- | 2 عود كرافس مقطع | |
- | 1 جزر مقشر ومقطع دوائر | |
- | 1 بصل مفروم | |
- | 2 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
- | 1 معلقة كبيرة معجون طماطم | |
- | 1 معلقة صغيرة أعشاب مجففة مطحونة | |
- | ½ معلقة صغيرة ملح | |
- | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود |
الطريقة
الوصفات المشابهة:
طريقة عمل حلا بالشيكولاتة
طريقة عمل قلاية الطماطم بزيت الزيتون والثوم
طريقة عمل سلمون مشوي بنكهة البرتقال للرجيم
طريقة عمل هالابينو محشي بالجبن بالفرن
طريقة عمل صينية الدجاج بالأرز
طريقة عمل رنجينة التمر مع بسكويت الجوزاء
طريقة عمل المزاليكا المصرية
طريقة عمل كيك الشكولاتة دون دقيق
طريقة عمل الكبدة بانيه بالصوص
لا يوجد تعليقات