طريقة عمل شاورما لحم تركية

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الكركم والملح والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والكايين.
2.  أخلطي التوابل جيداً.
3.  في وعاء ضعي دوائر البصل ووزعي عليها ملعقة كبيرة من خليط التوابل.
4.  أسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
5.  أخلطي البصل حتى يتغطى بالكامل ودخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات.
6.  في وعاء كبير ضعي شرائح اللحم ووزعي عليها من الجهتين الكمية المتبقية من التوابل.
7.  أخلطي المكونات حتى تتجانس.
8.  غطي كل من البصل واللحم ودخليهما إلى الثلاجة لـ4 ساعات.
9.  في مقلاة غير لاصقة حمي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
10.  قلي شرائح البصل حتى تذبل حوالى 4 دقائق لكل جهة. أخرجي شرائح البصل واتركيها جانباً.
11.  ضعي شرائح اللحم واخلطي من كل جهة حتى تنضج ثم قدميها.