أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل فطائر الزعتر الاخضر

طريقة عمل فطائر الزعتر الاخضر

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-3 كوب دقيق
‏-¼ كوب زيت زيتون
‏-¼ معلقة صغيرة ملح
‏-ماء - حسب الحاجة

مقادير الحشو

‏-3 كواب زعتر أخضر أي أوريغانو مورق ومغسول
‏-1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
‏-4 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة كبيرة سماق
‏-½ لمونه عصير
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل مطحون
‏-½ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1.  في وعاء متوسط أخلطي الدقيق والملح.
  2.  أسكبي الماء تدريحياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  3.  إدهني وعاء آخر بالزيت ومرري العجينة داخله ثم غطيه بقطعة قماش مبلّلة.
  4.  أتركي العجينة جانباً حتى ترتاح لحوالي ساعة.
  5.  لتحضير الحشوة: حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
  6.  أضيفي البصل ورشة من الملح وقلبي حتى يتغير لون البصل.
  7.  زيدي أوراق البصل والسماق وتبلي بالملح والفلفل بحسب رغبتك.
  8.  عندما تذبل الخضار أسكبي عصير الليمون ثم إرفعي القدر عن النار.
  9.  قطعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة إضافية.
  10.  إدهني سطح صلب بالقليل من زيت الزيتون ومدي كرة من العجينة عليها.
  11.  رشي القليل من الحشوة على الوجه ثم لفي العجينة على شكل رول وضعيها في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت.
  12.  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
  13.  إخبزي الفطائر في فرن محمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج ثم قدميها.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

1 ساعات

وقت الطبخ

15 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً