طريقة عمل بطاطس مشوية بصوص الافوكادو والثوم

المقادير

الطريقة

1. نغسل البطاطس جيداً ونقطعها أنصاف أو أرباع حسب الحجم.
2. نضعها في وعاء ونضيف زيت الزيتون و الملح والفلفل والبابريكا والثوم البودر.
3. نقلب جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة بالكامل ثم نرتبها في صينية على ورق زبدة.
4. ندخلها فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة لمدة 30–35 دقيقة.
5. حتى تتحمر وتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
6. نضع لب الأفوكادو في الخلاط أو نهرسه بالشوكة ونضيف الثوم.
7. نضيف عصير الليمون و الزيت و الزبادي و الملح والفلفل.
8. نخلط جيداً حتى نحصل على صوص ناعم وكريمي و نضيف البقدونس ونقلب.
9. نخرج البطاطس من الفرن ونتركها دقيقة لتبرد قليلاً.
10. نضع الصوص فوقها مباشرة.