طريقة عمل شوربة البطاطس بالحبهان

المقادير

الطريقة

1. نضيف الزبدة والزيت في قدر على حرارة متوسطة.
2. نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف الثوم ونقلب ثواني حتى تظهر رائحته.
4. نضع البطاطس ونقلب دقيقة.
5. نضيف الحبهان والملح والفلفل ونضيف المرق ونترك الشوربة تغلي.
6. نهدئ الحرارة ونتركها 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
7. نرفعها من علي الحرارة ونضرب الشوربة بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.
8. نضيف الكريمة ونعيدها الى حرارة هادئة 3–5 دقائق بدون غليان قوي.