طريقة عمل تورتيا السبانخ المحشية جبنة فيتا وزيتون اسود

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نضع الدقيق ثم نضيف السبانخ المفرومة والزيت والملح.
2. نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
3. نغطيها ونتركها ترتاح 10 دقائق.
4. نقسمها إلى كرات صغيرة ثم نفردها على شكل دوائر رقيقة.
5. في مقلاة نضع القليل من الزيت ونضيف الثوم المفروم.
6. نضيف السبانخ و نقلب لمدة دقيقة حتى تذبل.
7. نرفعها عن الحرارة ثم نضيف جبنة الفيتا والزيتون ونقلب بلطف حتى تتجانس الحشوة.
8. نضع معلقتين من الحشوة في وسط دائرة التورتيا.
9. نغلقها على شكل نصف دائرة أو رول حسب الرغبة.
10. نسخن مقلاة غير لاصقة ونضع التورتيلا المحشوة على درجة حرارة متوسطة.
11. نقلبها من الجانبين حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
12. نقطعها إلى نصفين ثم نضعها في طبق التقديم.
13. يمكن تقديمها مع صوص الزبادي بالأعشاب أو صوص الطماطم المشوي.