طريقة عمل كريب الكريمة و الفراولة

المقادير

الطريقة

1. يخفق البيض واللبن والماء والزبدة والدقيق والملح في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
2. ثم تدهن المقلاة بقليل من الزيت وتسخن على نار متوسطة ثم تسكب كمية من خليط الكريب (ما يعادل 2 ملعقة كبيرة) وتقلب المقلاة في جميع الاتجاهات حتى يغطي الكريب المقلاة.
3. ولازم يقلب الكريب على الجهة الأخرى عندما تكتسب الأطراف اللون الذهبي.
4. بعد الانتهاء من كمية الكريب المعدّة، يوضع الكريب في طبق ويغطى بفوطة نظيفة ويترك جانباً حتى يتم إعداد الحشو.
5. لعمل الحشو: يخفق الجبن الكريمي مع السكر وعصير الليمون والفانيليا باستخدام المضرب الكهربي حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم.
6. ثم يضاف الخليط السابق للكريمة المخفوقة ويقلب الخليط باستخدام ملعقة حتى تتجانس الكريمة بشكل جيد.
7. ثم يُفرد ثلث كوب من الكريمة على كل قطعة كريب ويضاف إليها ربع كوب من شرائح الفراولة ويلف الكريب ويوضع على طبق التقديم.