طريقة عمل مكرونة بالحمص

المقادير

الطريقة

1. في إناء عميق ننقع الحمص في ماء فاتر مع رشة البيكربونات لمدة ليلة كاملة.
2. ثم يغسل ويصفى ويغمر ثانيا بالماء ونضعه على النار حتى يسلق.
3. في إناء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل.
4. ثم نضيف الثوم وصلصة الطماطم والحمص ونقلب لمدة دقيقتين ثم نهدى النار ونتبل بالملح والفلفل نغطى الإناء ويترك لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
5. ثم نضيف نصف لتر الماء المذوب فيه مكعب المرق ثم نغطى الوعاء حتى الغليان.
6. ثم نضيف المكرونة وتترك حتى تتشرب المكرونة المرق ثم ترفع من على النار وتقدم ساخنة.