Name: طريقة عمل عيش حيساوي بالدجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 دجاج مقطع -; 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفي -; 1 لتر ماء -; 3 فص ثوم مقطع -; 2 جزر مقشر ومبشور -; 2 بطاطس مقشرة ومقطعة -; 5 هيل -; 5 قرنفل -; 3 لومي -; 1 بصل مقطع -; 1 فلفل اخضر مقطع -; 2 معلقة كبيرة سمن -; 2 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب -; 1 معلقة صغيرة قرفة -; 1 معلقة ضغيرة بهارات مشكلة -

المقادير

‏-

1 دجاج مقطع

‏-

2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفي

‏-

1 لتر ماء

‏-

3 فص ثوم مقطع

‏-

2 جزر مقشر ومبشور

‏-

2 بطاطس مقشرة ومقطعة

‏-

5 هيل

‏-

5 قرنفل

‏-

3 لومي

‏-

1 بصل مقطع

‏-

1 فلفل اخضر مقطع

‏-

2 معلقة كبيرة سمن

‏-

2 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة جوزة الطيب

‏-

1 معلقة صغيرة قرفة

‏-

1 معلقة ضغيرة بهارات مشكلة

الطريقة

ذوبي السمنة في قدر على النار ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر قليلاً ويتغير لونها.
أضيفي الهيل والقرنفل وحبات اللومي وجوزة الطيب والقرفة والبهارات المشكلة والملح وقلبي البهارات مع الدجاج جيداً.
أضيفي البصل والفلفل والثوم والجزر والبطاطس وقلبي الخضار مع الدجاج.
اسكبي الماء وغطي القدر واتركي الدجاج حتى ينضج.
أضيفي الأرز البسمتي المغسول والمصفى، وغطي القدر حتى ينضج الأرز.
اسكبي الأرز بطبق التقديم، وقدميه ساخناً.