طريقة عمل سلطة الكينوا بالمانجو والفلفل الملون

المقادير

الطريقة

1. نغسل الكينوا جيدًا تحت الماء الجاري ثم نضعها في قدر مع الماء.
2. نضع القدر على حرارة متوسطة حتى يغلي.
3. نخفض الحرارة ونترك الكينوا لمدة 15 دقيقة حتى تمتص الماء وتنضج.
4. نرفع الكينوا من الحرارة ونتركها تبرد تمامًا ثم نفكك حباتها بالشوكة.
5. نضع الكينوا في وعاء كبير ثم نضع المانجو والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر.
6. نضيف الخيار والبصل الأحمر والبقدونس أو الكزبرة.
7. في وعاء نضع زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل الأسود.
8. نقلب حتى تتجانس الصلصة.
9. نضع الصلصة فوق السلطة ثم نقلب برفق حتى تتجانس جميع المكونات.
10. نضع اللوز أو الكاجو المحمص على الوجه إذا رغبت.
11. نضع السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
12. تقدم باردة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي منعش.