طريقة عمل بيتزا الريكوتا والعسل الحار والريحان

المقادير

الطريقة

1. نضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ ونتركهم  5 دقائق.
2. في وعاء نضع الدقيق والملح ثم نضيف خليط الخميرة وزيت الزيتون.
3. نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
4. نضع العجينة في وعاء مدهون ونتركها تتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. نضع العسل والشطة ورقائق الفلفل في وعاء صغير ونقلب جيدًا ثم نتركه جانبًا.
6. نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونفردها على شكل دائرة.
7. نضع جبنة الريكوتا على هيئة ملاعق صغيرة موزعة على سطح البيتزا ثم نضيف الموتزاريلا.
8. نضع البيتزا في فرن ساخن مسبقًا على 230 درجة.
9. لمدة 12–15 دقيقة حتى يصبح القاع ذهبيًا وتذوب الجبن.
10. نضع أوراق الريحان الطازجة فوق البيتزا فور خروجها من الفرن.
11. نضع العسل الحار بالتساوي على الوجه قبل التقديم مباشرة.