فبراير 17, 2021

طريقة عمل مكرونة بالزيتون الأخضر

الطريقة

فبراير 17, 2021

سخني كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي الباذنجان واقليه حتى يصبح ذهبي اللون وعندما ينضج، صفيه من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق.
أضيفي الفلفل الرومي إلى الزيت واقليه حتى يذبل، وعندما ينضج، صفيه من الزيت وأضيفيه إلى الباذنجان.
ذوبي السمن في قدر على حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، وأضيفي اللحم وقلبيه مع البصل حتى ينضج.
زيدي معجون الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود والماء واتركي المزيج على النار لدقيقتين.
ضعي طبقة من الباذنجان والفلفل الرومي في صينية فرن، وأضيفي طبقة من اللحم المفروم، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية ثم زيدي الجبن على الوجه.
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة.

فبراير 17, 2021

ضعي الحليب والكاسترد وجوز الهند والدقيق والشوفان في قدر.
اخلطيهم جيداً وضعي المكونات على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويتماسك.
ارفعي القدر عن النار، ثم ضعي البسكويت المكسر في طبق التقديم.
ضعي فوقهم الخليط وزينيها بالمكسرات أو البسكويت.
حلي بالعسل عند التقديم، يمكنكِ التحلية بسكر دايت أو سكر فواكة.

فبراير 17, 2021

اغسلي البطاطس جيداً ثم قطعيها إلى شرائح على شكل أكورديون، كما في الصورة.
ضعيها في صينية فرن ونكهيها بالملح والفلفل الأسود والزعتر واسكبي فوقها زيت الزيتون.
أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً حتى تنضج.
أخرجيها من الفرن وضعي قطعة من الجبن بين كل شريحة.
رشي الفلفل الأسود على وجهها وأدخليها إلى الفرن مجدداً حتى يذوب الجبن.
قدميها ساخنة.

فبراير 17, 2021

ضعي في وعاء كبير البروكلي وشرائح السلمون والفلفل والطماطم وأوراق الجرجير.
لتحضير الصلصة: اخلطي في وعاء صغير زيت الزيتون وخل البلسميك والملح والفلفل الأسود.
قدمي صلصة خل البلسميك إلى جانب السلطة.

فبراير 17, 2021

اخلطي الجبن الكريمي مع الويفر المطحون وملعقة من القهوة.
شكلي المزيج على شكل كرات بحجم حبة الجوز وضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفريزر لمدة 10 دقائق.
اخلطي الشوكولاتة البيضاء المذوبة بباقي كمية القهوة.
اغمسي الكرات بخليط الشوكولاتة البيضاء ثم زيني بالشوكولاتة السوداء على شكل خطوط.
أدخلي الكرات للثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

فبراير 17, 2021

في وعاء الخلط، ضعي الجبنة الكريمية والكريمة السائلة والفانيلا والسكر واخفقي المكونات جيداً حتى يتشكل لديك مزيج هش وكريمي.
وزعي أصابع البسكويت في قاع القالب وعلى جوانبه.
شربي أصابع البسكويت بالقهوة سريعة الذوبان المخلوطة بالماء.
أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة فوق طبقة البسكويت.
غطسي أصابع البسكويت بالقهوة، وشكلي طبقة ثانية فوق طبقة الكريمة.
وزعي طبقة أخيرة من الكريمة على الوجه.
أدخلي القالب للثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات.
رشي بودرة الكاكاو على الوجه وقدمي التيراميسو بارداً.

فبراير 16, 2021

في وعاء ضعي التوست المطحون والحليب السائل ونكهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
قلبي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي السميد واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة حمي الزيت واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
اتركي الخليط على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لآخر.
شكلي عجينة التوست إلى كرات ثم أحدثي فجوة في النصف بإصبعك واحشي الاقراص بحشوة الدجاج ثم أغلقيها.
كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
في قدر على حرارة متوسطة حمي الزيت الغزير واقلي فيه الكبة حتى تنضج.

فبراير 16, 2021

فبراير 16, 2021

في الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق وزيت الزيتون والبيض والبيكينج باودر والخميرة والسكر والملح والحليب البودرة والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت إفردي العجينة وادهنيها بصلصة البيتزا.
أضيفي الطماطم والريحان والجبن.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لـ20-25 دقيقة حتى تنضج البيتزا.
أخرجي الصينية من الفرن وقدمي البيتزا.