- سخني الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الفطر والزيت والفلفل الحار والثوم والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
- أضيفي عصير الليمون والكزبرة الخضراء، وارفعي المقلاة عن النار وقدميها إلى جانب الخبز المحمص.
يناير 26, 2021
طريقة عمل حمسة الفطر الحار بالليمون
الطريقة
يناير 26, 2021
طريقة عمل مربى فراولة بدون سكر
الطريقة
- في محضر الطعام ضعي الفراولة واهرسيها حتى يصبح قوامها مثل البوريه.
- ضعي بوريه الفراولة في وعاء وأضيفي العسل. أخلطي المكونان حتى يتداخلا.
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الماء واتركيه على النار حتى يغلي.
- أضيفي مزيج الفراولة وعصير الليمون. أخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام المربى.
- إرفعي القدر عن النار واتركي المربى يبرد على حرارة الغرفة.
- ضعي المربى في برطمان زجاجي وأغلقيه بإحكام.
- أدخلي المربى إلى الثلاجة حتى 6 أشهر.
يناير 26, 2021
طريقة عمل بسكوت شاي مالح
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والمحلب وحبة البركة والملح والكمون والبيكينج باودر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- في وعاء ثاني ضعي الزبدة والزيت والحليب والسكر والخل والبيض. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي مزيج الدقيق إلى الخليط السابق وقلبي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة على سطح العمل وقطعيها بواسطة قطاعة البسكويت حتى تحصلي على أشكال البسكويت.
- ضعي قطع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- حمي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. أخلطي البيض والخل في وعاء.
- إدهني البسكويت بمزيج البيض. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي البسكويت.
يناير 26, 2021
طريقة عمل معمول الكيري بالبر
الطريقة
- في وعاء، ضعي دقيق البر والسميد. أضيفي السمن وافركي المكونات حتى تتداخل.
- في وعاء أخلطي الماء وماء الزهر والقطر. أضيفي الخليط تدريجياً إلى المزيج السابق واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- أضيفي الملح والمحلب. إعجني العجينة حتى تتماسك.
- غطي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح لساعتين.
- إدهني صواني فرن بالزبدة وضعيها جانباً.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
- في وعاء، إهرسي جبن الكيري حتى يصبح ناعماً.
- خذي كرة من العجين وافرديها داخل قالب المعمول. أضيفي القليل من جبن الكيري وأغلقي العجينة. أقلبي قطعة المعمول في يدك وضعيها في صينية الفرن. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى ينضج المعمول.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي المعمول يبرد على حرارة الغرفة. ضعي المعمول في علب محكمة الإغلاق. قدميه إلى جانب القهوة أو الشاي.
يناير 26, 2021
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار والنعناع
الطريقة
- في وعاء ضعي الزبادي والثوم والنعناع وتبلي بالملح.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- قدمي سلطة الزبادي مباشرةً.
يناير 26, 2021
طريقة عمل سلطة الشمندر بالجبن والجوز
الطريقة
- رتبي الجرجير في طبق التقديم.
- وزعي الشمندر المقطع فوق الجرجير.
- صبي عصير الليمون.
- انثري الملح فوق المكونات.
- أضيفي جبنة الفيتا المقطعة على الوجه.
- وزعي الجوز على أطراف الطبق.
- وزعي زيت الزيتون وقدميها فوراً.
يناير 26, 2021
طريقة عمل تشيز كيك بارد كيتو
الطريقة
- ابدأي بفرك البسكويت مع الزبدة جيداً في صحن التقديم ثم وزعي نصف الكمية ويضغط عليها ويوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- اضربي مقادير الكريمة في الخفاقة الكهربائية حتى تتجانس.
- قومي بتوزيع نصف الكمية فوق البسكويت ونصف كمية الكرز ورشي بنصف الكمية المتبقية من البسكويت.
- كرري نفس العملية وضعي الصحن في الثلاجة يوم كامل.
يناير 26, 2021
طريقة عمل رد فيلفيت كب كيك
الطريقة
- ابدائي بخفق الجبن الكريمي مع السكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- أضيفي الكريمة السائلة والفانيليا واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الخليط في الفريزر لمدة ساعتين.
- قومي بتسخين الفرن على حرارة 350 درجة.
- حضري كيك الرد فليفت حسب التعليمات على العبوة.
- جهزي 2 صينية بدهنها بالزبدة ورشة دقيق.
- وزعي خليط الكيك في الصواني بالمناصفة وأدخليهم للفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد.
- قومي بتفتيت الكيك باليد أو الشوكة.
- أخرجي خليط الجبن الكريمي من الفريزر واسكبيه على شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة الآيس كريم ثم اغمسي الكرات بفتات الكيك وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة ثم أدخلي الصينية للثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم وقدميها باردة.
يناير 26, 2021
طريقة عمل مناقيش سهلة بالزعتر
الطريقة
- لتحضير العجينة: انخلي الدقيق في وعاء ثم أضيفي السكر والخميرة والملح واصنعي حفرة في وسط الخليط.
- أضيفي الماء بالتدريج في الحفرة وابدأي بالعجن لمدة 10 دقائق حتى تتماسك وتصبح عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
- اصنعي كرة كبيرة من العجين وادهني وجهها بالزيت وغطي الوعاء واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- قومي بتسخين الفرن على حرارة 220 درجة.
- قومي بصنع كرات متوسطة من العجينة ومديها باليد وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت بشكل متباعد.
- اخلطي الزعتر مع الزيت ووزعي كمية من الخليط على دوائر العجين.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- قدميها ساخنة.
يناير 26, 2021
طريقة عمل شوربة البطاطس السهلة
الطريقة
- ابدأي بتسخين الزبدة في قدر على النار وأضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البطاطس والحليب وقلبي حتى يغلي الحليب ويصبح المزيج سميكاً.
- قومي بتتبيل الشوربة بالملح والفلفل وقدميها ساخنة.