فبراير 15, 2021

طريقة عمل كاكاو بالحليب

الطريقة

فبراير 15, 2021

في وعاء أخفقي البيض والفانيليا والسكر.
أضيفي الزيت واللبن الزبادي وحركي حتى تتداخل المكونات.
زيدي الدقيق ودقيق الدخن والبيكينج باودر وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات.
أسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً هلى حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة ثم وزعي على وجهه الكراميل.

فبراير 15, 2021

قطعي الباذنجان شرائح رقيقة طولية ورشيهم بالملح والزيت من الجهتين.
قومي بشويهم على الصاج على الناحيتين حتى يتحمر وينضج.
في وعاء على النار، ضعي البصل مع كمية من الزيت وقلبي حتى يذبل.
ضعي البهارات والفلفل الأسود والملح وقلبي.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي الكل حتى ينضج تماماً.
ضعي الطماطم المفرومة ناعم مع معجون الطماطم ودبس الرمان وقليل من الزيت والماء وعصير الليمون في طبق عميق واخلطيهم جيداً.
للصينية الصغيرة تحتاجين إلى عصير ليمونة ونصف، ٣ ملاعق كبيرة من كل من الزيتون ودبس الرمان، وكمية كافية من الطماطم والصلصة.
ضعي جزء من الصلصة بقاع الصينية ثم ضعي شريحة الباذنجان على طبق، وضعي جزء من اللحم على الطرف، ثم قومي بلف رول ورصيهم بالصينية.
عند الانتهاء من كل الباذنجان، صبي باقي الصلصة وأدخليها الفرن حتى تتسبك.
زيني رولات الباذنجان بالبقدونس وقدميها.

فبراير 15, 2021

فبراير 15, 2021

قومي بنقع الكينوا في الماء لليلة كاملة أو لحوالي 8 ساعات.
حمي الفرن مسبقاُ إلى درجة حرارة 190 مئوية.
قومي بتصفية وعاء الكينوا.
ضعي الكينوا في محضرة الطعام وأضيفي إليها الأعشاب ورقائق الفلفل الحار والملح.
قومي بضربهم لبضعة دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة، يجب أن تشبه مزيج البان كيك بعض الشيء.
قومي بتغليف قاعدة طبق بيتزا أو قالب كيك بزيت الزيتون وورق الزبدة.
اسكبي المزيج ويخبز لمدة 15-20 دقيقة تقريباُ حتى تصبح القاعدة متماسكة.
أخرجيها من الفرن وأضيفي الحشوة، ومن الممكن إعادتها إلى الفرن لبضعة دقائق لتسخن.

فبراير 15, 2021

في وعاء عميق اخلطي البصل والملح والفلفل الأسود وثوم بودرة وبودرة البصل.
تبلي الدجاج بالمزيج واتركيه منقوعاً لمدة ساعة كاملة.
ذوبي القليل من الزبدة في مقلاة على النار ضعي الدجاج وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
اخلطي في وعاء متوسط الحجم كلاً من صلصة الباربكيو والصلصة الحارة والكاتشب والزيت والملح والفلفل الأسود.
وزعي الدجاج في صينية فرن وادهني كلاً منها بمزيج الصلصات من كل الجهات.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
أخرجي الصينية كل 10 دقائق وادهنيها من جديد بمزيج الصلصات.
أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الدجاج بالصلصة.

فبراير 15, 2021

في وعاء صغير اخلطي ربع كوب من عصير البرتقال وصوص الخل والزيت واتركيهم جانباً.
في وعاء كبير حركي الخضار المشكلة مع قلوب النخيل وفصوص المندرين مع تتبيلة المندرين والخل.
اسكبي الخليط في طبق التقديم وضعي شرائح الخيار والجبنة والجوز على الوجه.

فبراير 15, 2021

اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر والملح في وعاء.
في عاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمياً وفاتح اللون.
اخلطي بشر البرتقال وعصير البرتقال والزبدة في طبق.
أضيفي مزيج البرتقال لمزيج الدقيق بالتناوب مع خليط البيض والسكر مع الخلط حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة.
غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعتين.
مدي العجين على سطح مرشوش دقيق وقطعيها بقطاعات الدوناتس لسماكة متوسطة.
سخني زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي الدونات ثم ضعيه في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
لتحضير التغليفة: اخلطي السكر مع عصير البرتقال وبشر البرتقال جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
اغمسي وجه حبات الدونات بخليط التغليفة أو وزعيها على شكل خطوط حسب الرغبة وقدميها.

فبراير 15, 2021

فبراير 15, 2021

حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
حمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم قلبي الثوم لدقيقة وأضيفي الفطر الطازج ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يذبل أي لحوالي 5 دقائق.
أضيفي البقدونس والكريمة واطهي لدقيقتين إضافية.
وزعي شرائح الجبن على التوست.
أضيفي مزيج الفطر وأدخليها إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
قدميها ساخنة.