- سخني الزبدة في قدر عميق على حرارة متوسطة.
- أضيفي الفلفل الأخضر والبصل المفروم والثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى.
- أضيفي عصير الطماطم ومكعب المرق والماء وحركي.
- تبلي بالملح والفلفل والأعشاب والريحان المجفف وورقة الغار واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي الأرز وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- أضيفي الروبيان المنظف واتركي المزيج لمدة 5 دقائق يغلي على حرارة متوسطة.
- ارفعي ورق الغار واسكبي المزيج في أطباق وقدميه ساخناً.
مارس 31, 2021
طريقة عمل بسكويت البرتقال
الطريقة
- امزجي أولاً كلاً من الدقيق والبيكينج باودر والملح في وعاء متوسط الحجم.
- في وعاء مختلف، امزجي السكر مع برش البرتقال واعجنيهما سوياً.
- اخفقي الزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم اضيفي اليها السكر مع برش البرتقال وتابعي الخفق.
- بعدها ضعي البيض وعصير البرتقال وتابعي الخفق الى ان تتجانس المكونات.
- ثم اسكبي خليط الدقيق فوقها واستمري في الخلط الى ان تحصلي على مزيج متماسك.
- لفي العجينة بورقة نيلون وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- أخرجيها من الثلاجة واصنعي دوائر منها وصفيها في صينية مدهونة بالزبدة.
- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج.
- ثم اخرجيها واتركيها حتى تبرد ثم قدميها.
مارس 31, 2021
طريقة عمل بسكويت الشوفان بالقرفة
الطريقة
- في البداية اخلطي الدقيق مع البيكربونات والشوفان المطحون واخلطيها جيداً.
- اخفقي الزبدة مع السكر بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية الى ان تتجانس
- ثم اضيفي المزيج السابق واخلطيها على سرعة عالية إلى ان تحصلي على مزيج متماسك
- ضعي بعدها الهيل والقرفة ورقائق الشوكولاته وقلبيها جيداً.
- اصنعي أقراصاً متساوية من العجينة ووزعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة
- ادخلي الصينية الى الفرن واتركيها حتى تنضج ثم اخرجيها واتركي البسكويت يبرد قبل تقديمه.
مارس 31, 2021
طريقة عمل كريمة الفانيليا بالموز
الطريقة
- في البداية اخفقي الكريمة مع الحليب والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة عالية
- ثم اهرسي حبات الموز جيداً ثم اضيفيها الى المزيج السابق واخفقيها على سرعة عالية الى ان تتجانس.
- في اكواب مخصصة للتقديم، صبي الكريما وقدميها مع شرائح الموز وقطع الفراولة والبسكويت حسب الرغبة
مارس 31, 2021
طريقة عمل كيكة الشوفان بالجزر
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير ضعي الشوفان والجزر وجوز الهند والجوز والسكر والبيكينج باودر والقرفة والزنجبيل والملح وجوزة الطيب. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- في وعاء ثاني ضعي الحليب والبيض والزبدة والفانيليا. أخفقي جيداً حتى تتداخل المكونات. زيدي الخليط إلى مزيج الدقيق واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ40-45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد.
- في وعاء، أخفقي جبن الكريم، شراب القيقب والفانيليا حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أقلبي الكيك في طبق التقديم. أضيفي الصلصة علي الوجه ثم قدمي الكيك.
مارس 31, 2021
طريقة عمل مخلل الجزر المبشور
الطريقة
- في برطمان زجاجي، ضعي الجزر والفلفل الأخضر والليمون.
- في وعاء، أخلطي الماء والخل. أضيفي الخليط إلى المزيج السابق.
- أغلقي البرطمان بإحكام واحتفظي به في زاوية باردة وجافة.
مارس 31, 2021
طريقة عمل مكرونة باللحم المفروم
الطريقة
- في قدر من الماء المغلي على حرارة متوسطة، اسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم صفيها من الماء وضعيها جانباً.
- في قدر ثاني على حرارة متوسطة، حمي الزيت واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم وتبلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
- قلبي المكونات واتركي الخليط على النار حتى ينضج اللحم.
- أضيفي معجون الطماطم وحركي لحوالى دقيقة ثم زيدي عصير الطماطم.
- اتركي القدر على حرارة متوسطة حتى يغلي الخليط ويكثف.
- أضيفي المكرونة على خليط عصير الطماطم و قلبي حتى تتداخل المكونات.
- اتركي المكرونة على حرارة متوسطة لحوالى 3 دقائق إضافية ثم قدميها.
مارس 31, 2021
طريقة عمل الشعيرية بالسكر والهيل
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي السمنة ثم أضيفي الزيت.
- زيدي الشعيرية وقلبيها من حين لآخر حتى تتحمر.
- أغمري الشعيرية بالماء المغلي ثم غطي القدر واتركيه على حرارة متوسطة حتى تجف السوائل.
- أضيفي السكر والهيل وقلبي من حين لآخر حتى يذوب السكر.
- أسكبي حلى الشعيرية في طبق التقديم وزيني وجهه بالمكسرات.
مارس 31, 2021
طريقة عمل صوص السكر للدونات
الطريقة
- في وعاء ضعي السكر البودرة.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
- استخدمي صوص السكر لعمل لتزيين الدونات.
مارس 31, 2021
طريقة عمل شوربة روبيان حمراء
الطريقة
مارس 31, 2021
طريقة عمل القرنبيط بالبيض والدقيق
الطريقة
- اسلقي القرنبيط لمدة 5 دقائق ثم صفيه من الماء وضعيه جانباً.
- ذوبي 2 ملعقة زبدة على نار هادئة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لدقيقة وأضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب.
- استمري في تقليب المزيج حتى يغلظ قوامه ثم أضيفي الملح والفلفل وجزء من الجبن وقلبي ثم ضعي المزيج جانباً.
- ضعي ثلث كمية الصوص في صينية مستطيلة ثم وزعي القرنبيط وضعي باقي الصوص.
- اخلطي البقسماط مع باقي الجبن ووزعي المزيج على الوجه.
- ذوبي باقي الزبدة ووزعيها على وجه الصينية ثم تبلي بالملح والفلفل واخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 25-30 دقيقة.