- سخني قدر على النار، وأضيفي زيت الزيتون والزبدة، ثم أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي البصل وقلبي، ثم تبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي صلصة المكرونة، وخففي النار، وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك المكونات.
- أضيفي المكرونة المسلوقة على الصلصة الساخنة وقلبي لبعض دقائق.
- قدمي المكرونة ساخنة.
أبريل 6, 2021
طريقة عمل ايس كريم البسكويت
الطريقة
- ابدئي أولاً بغمس البسكويت بالحليب ووضعها في قعر صينية البيريكس.
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الكريما والآيس كريم والحليب والبسكويت المفتت واخفقيها بالخلاط الكهربائي.
- وزعي الحشوة فوق البسكويت، ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من البسكويت المغمس بالحليب.
- ادخلي الصينية الى الثلاجة واتركيها حتى تجمد تماماً، ثم اخرجيها وقدميها باردة.
أبريل 6, 2021
طريقة عمل معجنات تركية بالأجبان
الطريقة
- حضري العجينة من خلال عجن المكونات مع بعضها إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة جانباً لترتاح في مكان دافئ وترتفع.
- في هذه الأثناء، حضري الحشوة: خلط الجبنة مع البقدونس والنعناع والزيت
- افردي العجينة على مكان مسطح واصنعي دوائر كبيرة منها تكون متساوية الحجم
- في وسط كل منها ضعي القليل من الحشوة وطبقيها على شكل مثلثات كبيرة
- ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ورشي فوقها حبة البركة
- ادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج ثم اخرجيها وقدميها ساخنة.
أبريل 6, 2021
طريقة عمل مكرونة بالجمبرى والصوص الابيض
الطريقة
- قشري الجمبري ثم ضعيه جانباً.
- في قدر من الماء المغلي على حرارة متوسطة، اسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على علبتها ثم صفيها من الماء وضعيها جانباً.
- في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الزيت.
- زيدي الجمبري وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات حتى يتغير لون الجمبري.
- زيدي الدقيق وقلبي ثم أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.
- أضيفي كريمة الطبخ واتركي القدر عل حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج ثم أضيفي المكرونة وقلبي لحوالى 3 دقائق إضافية.
- ارفعي القدر عن النار وأسكبي المكرونة في طبق التقديم.
أبريل 6, 2021
طريقة عمل شوربة البروكلي كيتو
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي زيت الزيتون.
- زيدي البصل واقليه حتى يذبل ثم زيدي البروكولي وقلبي لحوالى 5 دقائق.
- أضيفي مرق الدجاج واتركي القدر على حرارة متوسطة حتى يغلي الخليط.
- أخرجي قطع البروكولي من القدر ثم زيدي جبن الكريم وتبلي بالملح والفلفل الأسود والثوم البودرة وحركي حتى يذوب الجبن.
- أضيفي كريمة الطبخ وحركي ثم زيدي البروكولي.
- اتركي الخليط مجدداً على حرارة متوسطة حتى يغلي لحوالى 3 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار واطحني المزيج بواسطة الخلاط اليدوي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ضعي القدر مجدداً على حرارة متوسطة لحوالى 3 دقائق إضافية.
- أسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها مباشرة.
أبريل 6, 2021
طريقة عمل مكرونة بالفطر والصلصة
الطريقة
أبريل 6, 2021
طريقة عمل كيك التفاح بالموز
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350.
- اخفقي السكر والزبدة لمدة دقيقتين حتى يصبح كالفتات.
- أضيفي البيض مع الخفق حتى يصبح المزيج هش وفاتح اللون.
- أضيفي الموز المهروس واللبن الزبادي والفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس الخليط.
- انخلي الدقيق والبيكينج باودر والصودا والقرفة في وعاء آخر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض والزبدة واللبن وحركي بالملعقة حتى يتجانس.
- أضيفي التفاح وحركي بالملعقة حتى يتوزع.
- ادهني صينية 9 انش بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة وصبي الخليط فيها.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً واخبزيها لمدة 50 -60 دقيقة حتى تنضج واتركيها لتبرد.
- سخني صوص الكراميل بالمايكرويف لمدة 10 ثواني ثم أضيفي الجوز وحركي وعند التقديم وزعي على الوجه صوص الكراميل والجوز.
أبريل 6, 2021
طريقة عمل بسبوسة لمرضى السكري
الطريقة
- اخفقي السميد وجوز الهند واللبن والبيكينج باودر والزيت والفانيليا جيداً.
- ادهني بايركس أو صينية بالقليل من الطحينة بواسطة فرشاة.
- وزعي مزيج البسبوسة فيها، وأدخليها الفرن لمدة 25-30 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
- أخرجي صينية البسبوسة من الفرن وشربيها بالدبس واتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها.
أبريل 6, 2021
طريقة عمل أصابع الدجاج والجبنة
الطريقة
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والبابريكا وبودرة الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- في طبق ثاني، اخلطي البيض والحليب، واخلطي البقسماط وجبن الشيدر المبشور في طبق ثالث.
- حمي كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- ضعي شرائح الدجاج في وعاء، وتبلي بالكمية المتبقية من الملح.
- غمسي شرائح الدجاج تباعاً بمزيج الدقيق، مزيج البيض ومن ثم مزيج البقسماط.
- اقلي شرائح الدجاج بالزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرجي أصابع الدجاج بالجبن من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق التقديم.
أبريل 6, 2021
طريقة عمل العجة بالخضار
الطريقة
- اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل.
- أضيفي الفطر والفلفل الملون واخلطي جيداً.
- سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار وأضيفي خليط البيض واتركيه على حرارة متوسطة حتى يتحمر ثم اقلبي العجة على الجهة الأخرى حتى تتحمر.
- ضعي العجة في طبق التقديم وانثري القليل من البقدونس المفروم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.
أبريل 6, 2021
طريقة عمل دجاج تندوري بدون فرن
الطريقة
- في وعاء اخلطي اللبن الزبادي والملح والفلفل والقرنفل المطحون والزنجبيل.
- اخلطي الثوم والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة جيداً، ثم أضيفي الخليط لخليط اللبن وقلبي حتى تتمازج المكونات.
- نشفي الدجاج بورق المطبخ جيداً، ثم ضعي قطع الدجاج في خليط اللبن والتوابل وقلبي حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة.
- غطي الوعاء بورق البلاستيك وضعيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 8 ساعات على الأقل.
- للتحضير: خففي النار جداً وغطي المقلاة واتركي الدجاج لمدة ساعة إلى ساعة ونصف مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج ويتحمر.
- قدميه ساخنا إلى جانب الأرز والخضار.