Name: طريقة عمل كحك العيد زي المحلات
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 كيلو دقيق -; 500 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة -; 100 جرام سكر بودرة -; ½ 1 كوب معجون تمر -; ½ كوب ماء -; 1 معلقة كبيرة بهارت كحك -; 1 معلقة كبيرة خميرة -; ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر -; ¼ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

1 كيلو دقيق

‏-

500 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

‏-

100 جرام سكر بودرة

‏-

½ 1 كوب معجون تمر

‏-

½ كوب ماء

‏-

1 معلقة كبيرة بهارت كحك

‏-

1 معلقة كبيرة خميرة

‏-

½ معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

في وعاء، أخلطي الدقيق والسكر والخميرة والبيكينج باودر، بهارات الكعك والملح.

أضيفي السمن واخلطي المكونات حتي تتداخل. أضيفي الماء واخلطي العجينة حتى يتجانس.

شكلي كرات متساوية من العجينة وضعيها في صينية. شكلي كرات متساوية الحجم من معجون التمر.

إفردي كرة من العجين في راحة يدك وضعي في وسطها كرة من التمر. أغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل كرة. شكليها في قالب الكعك. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.

ضعي قطع الكعك على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكعك ويصبح ذهبي اللون.

أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعك يبرد على حرارة الغرفة.

زيني الكعك بالسكر البودرة.