- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الزبدة المذوبة في وعاء الخلط، وأضيفي البيض واخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تتمازج.
- في وعاء للخلط، ضعي الدقيق المنخل، وأضيفي عليه السكر، والكاكاو البودرة وحركي المكونات جيداً حتى تتوزع.
- اصنعي حفرة بوسط وعاء الدقيق والسكر، وأضيفي مزيج البيض والزبدة، وأضيفي زبدة الفول السوداني، ورقائق الشوكولاتة، والفانيليا، وحركي المكونات حتى الحصول على عجينة طرية القوام.
- اسكبي عجينة البراونيز في صينية الفرن المدهونة بالزبدة، والمبطنة بورق الزبدة، ووزعيها بالتساوي.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة حتى ينضج البراونيز.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البراونيز حتى يبرد ثم يقطع إلى مربعات متساوية الحجم، ويقدم بارداً.
مارس 28, 2022
طريقة عمل اصابع الكوسا المقرمشة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 220 وبطني صينية فرن بورق الزبدة.
- وزعي أصابع الكوسا في الصينية وتبليها بالملح و اتركيها لمدة ساعة.
- اخفقي البيض مع نصف كمية اللوز المطحون وجبنة البارميزان والأعشاب.
- اغمسي أصابع الكوسا بخليط البيض ثم باقي كمية اللوز المطحون وصفيها في الصينية.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة وقدميها ساخنة.
مارس 27, 2022
طريقة عمل براونيز الفول السوداني
الطريقة
مارس 27, 2022
طريقة عمل كيكة زبادي بالشربات
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشة طحين أو بالزبدة.
- في وعاء للخلط: ضعي السكر والبيض والفانيلا واخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس وقوام كريمي.
- أضيفي الزيت واستمري بالخفق.
- في وعاء آخر اخلطي المكونات الجافة التالية: الدقيق، والملح، وبيكربونات الصودا، والبيكينج باودر، وأضيفي المكونات الجافة على السائلة مع إضافة الزبادي حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- اسكبي خليط الكيك في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة حتى تمام نضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً.
- لتحضير الشربات: امزجي السكر والماء في وعاء على النار حتى درجة الغليان، ثم أضيفي ماء الورد وعصير الليمون وقلبي المكونات حتى الحصول على مزيج الشربات المطلوب.
- وزعي الشربات على الكيك حتى يتشرب الكيك الشربات جيداً وزيني الكيك بحسب الرغبة.
مارس 27, 2022
طريقة عمل كفتة البطاطس بالباذنجان للرجيم
الطريقة
- حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- لتحضير اللحم: ضعي اللحم المفروم مع الملح والبهارات المشكلة والبيضة والبقسماط.
- اعجني المكونات جيداً ثم كوريها ومديها قليلاً على راحة يدك للحصول على قرص مسطح.
- اقلي أقراص اللحم في قدر من الزيت الغزير الحامي حتى تنضج.
- صفي اللحم والباذنجان بالتناوب في صينية زجاجية دائرية.
- ضعي البطاطس ثم الطماطم في وسط الصينية.
- اخلطي معجون الطماطم بالماء واسكبي الخليط فوق الطبق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يغلي المزيج.
- قومي بتقديمها ساخنة.
مارس 27, 2022
طريقة عمل شوربة البروكلي المشوي
الطريقة
- تبلي البروكلي بصينية الفرن بالملح، والفلفل الأسود و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وأدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
- في قدر على النار، ضعي ما تبقى من زيت الزيتون، وشوحي البصل قليلاً، ثم أضيفي الجزر، والكرفس، والبصل الأخضر وقلبي المكونات حتى تنضج.
- أضيفي البروكلي المشوي على مكونات الشوربة في القدر وصبي مرق الخضار، واتركي الشوربة حتى تغلي.
- اخفضي حرارة النار، واتركي الشوربة على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي وصبي الحليب واخلطي المكونات جيداً، ثم أعيدي الشوربة للقدر وسخنيها وقدميها ساخنة.
مارس 27, 2022
طريقة عمل سينابون رول
الطريقة
- قومي بوضع الحليب والسكر والخميرة والبيض والكريمة البودرة والزبدة في وعاء واخلطي ثم أضيفي الدقيق واعجني لتتشكل لديك عجينة متجانسة ثم ضعيها جانباً وغلفيها واتركيها ساعة لتتخمر.
- قومي بفرد العجينة مع رشة دقيق على شكل مستطيل وقصي الأطراف.
- ادهنيها بالزبدة ووزعي السكر والقرفة.
- إبدأي بلف طرف العجينة على الحشوة بشكل رول وقطعيه بعد الانتهاء لقطع متساوية في الحجم.
- قومي بوضع القطع في صينية بها ورق زبدة وأدخليها للفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 مئوية.
- زيني السينابون بالحليب المكثف المحلى حسب الرغبة.
مارس 27, 2022
طريقة عمل سلطة البطاطس الحلوة بالجوز
الطريقة
- اسلقي حبة البطاطس الحلوة ثم قشريها وقطعيها لمكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي البطاطس الحلوة المقطعة في طبق التقديم.
- أضيفي الجوز، والبقدونس المفروم.
- بهري السلطة بالملح، والفلفل الأسود.
- صبي عصير الليمون، وزيت الزيتون، وقدمي السلطة فوراً.
مارس 27, 2022
طريقة عمل سمبوسة بالبيض المسلوق
الطريقة
- اسلقي البيض في قدر بالماء على نار حتى ينضج.
- قومي بتقشير حبات البيض وضعيها في وعاء ثم زيدي البقدونس وجبن الكريم ونكهي بالملح.
- اهرسي المكونات بواسطة شوكة حتى تتداخل.
- قومي بفرد عجينة سمبوسة ثم ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل رقاقة وادهني طرفها بخليط الدقيق ثم أغلقيها على شكل مثلث.
- كرري حتى انتهاء الكمية.
- على حرارة متوسطة حمي الزيت الغزير واقلي فيه السمبوسة ثم قدميها ساخنة.
مارس 27, 2022
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخضار
الطريقة
- في وعاء للخلط، ضعي البطاطس، والخيار، والفلفل الرومي، والبصل وقلبي المكونات جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي مع رشة الملح والثوم، وأضيفي المزيج على الخضار.
- قلبي الخضار مع اللبن جيداً، واسكبي السلطة بطبق التقديم وقدميها باردة.
مارس 27, 2022
طريقة عمل سموثي توت
الطريقة
- ضعي الزبادي مع الثلج والموز في الخلاط واضربيهم حتى الحصول على مزيج متجانس.
- أضيفي التوت واخلطي المكونات لـ30 ثانية إضافية.
- نكهي بالسكر وامزجي جيداً ثم اسكبي السموثي في أكواب تقديم وقدميها فوراً.