- في وعاء ضعي قطع الستيك وتبليها بالفلفل الأسود والملح، وسخني مقلاة غير لاصقة على النار وأضيفي قطع الستيك والزبدة وقلبي الستيك حتى يتحمر من الجهتين ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق وغطيه.
- في وعاء ضعي الطماطم والخس والجرجير وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
- صبي عصير الليمون على الخضار ثم أضيفي خل البلسمك والكينوا مع التقليب وبهري بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- انقلي المكونات لطبق التقديم.
- قطعي الستيك المطبوخ لشرائح رفيعة بواسطة سكين حادة وضعيها فوق مكونات السلطة في طبق القديم وقدميها دافئة.
مارس 10, 2022
طريقة عمل سلطة كينوا بالستيك
الطريقة
مارس 10, 2022
طريقة عمل صينية لحمة شرائح بالبصل
الطريقة
- امزجي نصف كوب من الدقيق مع الملح والفلفل، وغطي الشرائح بمزيج الدقيق.
- حمي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار عالية.
- ضعي اللحم في المقلاة لمدة 3 دقائق على كل جهة.
- حمي الفرن على 180 درجة مئوية.
- ضعي اللحم في صينية وضعي البصل في المقلاة.
- قلبي البصل لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي باقي كمية الدقيق وقلبي حتى يتجانسوا.
- أضيفي المرق تدريجياً مع التقليب المستمر، واتركيه حتى يغلي.
- اسكبي المزيج فوق شرائح اللحم وأدخلي الصينية الفرن لمدة ساعتين.
- قدميها ساخنة.
مارس 10, 2022
طريقة عمل شوربة الفريكة باللحم
الطريقة
- في قدر على النار، نضع الزيت ونشوح البصل قليلاً ومن ثم نضيف عليه اللحم ونحرك حتى يتغير لون اللحم.
- نصب مرق اللحم عليه ثم نتركه حتى ينضج.
- نغسل الفريكة جيداً ونصفيها من الماء، ونضيفها على اللحم والمرق.
- نبهر الشوربة بالفلفل الأسود، والملح، ونتركها تغلي حتى تنضج الفريكة لمدة تتراوح ما بين 20 – 30 دقيقة.
- تسكب الشوربة بأطباق التقديم وتقدم ساخنة.
مارس 10, 2022
طريقة عمل كيكة الجزر دايت
الطريقة
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- جهزي وعاء للخلط، أضيفي المكونات التالية: الدقيق، والبيكينج صودا، والسكر البني والأبيض واخلطي جيداً.
- أضيفي الملح، والجزر المبشور والقرفة واخلطي.
- في وعاء آخر، ضعي الزبدة الطرية، والزيت، والفانيليا، وبياض البيض، والبيضة الكاملة واخلطي جيداً.
- إبدأي بإضافة خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- ادهني قالب الكيك بالزيت ورشة طحين.
- اسكبي خليط الكيك بالقالب، وأدخلي القالب للفرن لمدة تتراوح ما بين 40 – 45 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
- أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد تماماً ثم قطعيه وقدميه.
مارس 10, 2022
طريقة عمل صوص الليمون للسمك
الطريقة
- اصنعي شقوقاً بواسطة سكين حادة في السمك وضعيه في صينية الفرن.
- إبدأي بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والكمون وبهارات السمك في طبق جيداً.
- ادهني السمك بالخليط جيداً من جميع الجهات وصبي باقي كمية المزيج فوق السمك في الصينية.
- قومي بتوزيع شرائح الليمون والروزماري في الصينية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- قومي بتغطية الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
- قومي بتخفيف النار وارفعي ورق الأولمنيوم واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج السمك تماماً.
- حمري الوجه وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضار المشوية حسب الرغبة.
مارس 10, 2022
طريقة عمل شوربة العدس بالقرع
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار.
- أضيفي البصل المقطع، وقلبيه قليلاً.
- أضيفي العدس، والقرع، ومكعب مرق الدجاج.
- بهري المكونات بالكمون، والكركم، والفلفل الأسود، وقلبي الخضار والعدس مع البهارات حتى تتوزع.
- صبي الماء الساخن على مكونات الشوربة، وغطي القدر، واتركي الشوربة حتى تنضج لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت، اهرسي الشوربة باستخدام الآلة، وأعيدي تسخينها ثم قدميها فوراً.
مارس 10, 2022
طريقة عمل حلى الأوريو بالنوتيلا
الطريقة
- شربي بسكويت الأوريو بالحليب وضعيه في أكواب الحلى.
- وزعي طبقة من الكريمة المخفوقة فوق الأوريو المشرب بالحليب.
- وزعي رشة نوتيلا فوق الكريمة.
- أعيدي الكرة حتى تصنعي 3 طبقات بحيث تكون آخر طبقة على الوجه من الكريمة.
- قومي بتوزيع الشوكولاتة المبشورة على الوجه وقطعة من الأوريو ورشة نوتيلا فوق الكاسات وضعيها في الثلاجة لحين التقديم.
مارس 9, 2022
طريقة عمل كرات الكيك المغطاة بالشوكولاتة البيضاء
الطريقة
- ضعي الشوكولاتة البيضاء في قدر صغير على نار هادئة حتى تذوب بشكل تام، وتصبح كريمية القوام.
- ضعي فتات كيك الفانيليا في وعاء، وقومي بإضافة كمية من الشوكولاتة البيضاء المذوبة حسب الحاجة واخلطي جيداً حتى يتشكل لديك عجينة بقوام متماسك وقابلة للتشكيل.
- شكلي من العجينة كرات صغيرة الحجم.
- اغمري كرات الكيك بالشوكولاتة البيضاء المذوبة حتى تغطيها من جميع الجهات.
- زيني بالمكسرات أو بالفارماسيلي الملون حسب الرغبة.
- صفي كرات الكيك بعد التزيين في طبق مبطن بورق زبدة وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر قبل التقديم.
مارس 9, 2022
طريقة عمل الخبز الحساوي
الطريقة
- اطحني التمر المنقوع بالماء الساخن وضعيه في وعاء، ثم أضيفي الخميرة الفورية وحركيها جيداً.
- أضيفي دبس التمر والتوابل والبيضة واخلطي جيداً.
- أضيفي الدقيق واعجني العجين، وإذا احتجتِ إلى المزيد من الماء أضيفي أو إلى الدقيق أضيفي القليل إلى أن تحصلي على عجين رطب ولين.
- أضيفي الزبدة واعجني جيداً حتى يصبح لديكِ العجين ناعم القوام، ثم اتركي العجين ليرتاح ويختمر لمدة 35 دقيقة ومن ثم قسميه إلى كرات صغيرة الحجم.
- ابسطي الكرات بسمك رقيق بعض الشيء بالقليل من الدقيق، وثم ضعيهم في صينية الفرن واتركيهم لمدة 20 دقيقة.
- بالقليل من الماء امسحي الوجه ورشي القليل من السمسم، والحبة السوداء ثم أدخلي أقراص الخبز إلى الفرن لتطهى.
مارس 9, 2022
طريقة عمل شوربة الشعيرية بالدجاج للرجيم
الطريقة
- ضعي زيت الزيتون في قدر، وارفعي القدر على حرارة متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الشعيرية واقليها حتى يتغير لونها.
- أضيفي قطع الدجاج المشوية إلى الشعيرية، وحركي قليلاً ثم اغمري المكونات بالماء.
- أضيفي الشبت، والكزبرة الخضراء، وورق الغار، والبصل الأخصر، وبهري بالملح، والفلفل الأسود والهيل المطحون.
- تترك الشوربة على النار حتى تغلي وتتماسك المكونات.
- وزعي البقدونس المفروم، وصبي عصير الليمون.
- دعي الشوربة تغلي لعدة دقائق، وقدميها ساخنة، وزيني بالبقدونس حسب الرغبة.