مارس 14, 2022
طريقة عمل شوربة بروكلي بالجبنة والخضار
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة يوضع ملعقة من الزبدة حتى تسيح.
- يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يوضع جانباً.
- توضع باقي الزبدة في إناء على حرارة هادئة ويضاف إليها الدقيق وتقلب حتى يتغير لونه قليلاً.
- يضاف الحليب والمرقة ببطء مع التقليب المستمر حتى يثقل قليلاً.
- يضاف الجزر والبروكلي والبصل ويتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود.
- يقلب جيداً ويترك على النار لمدة 20 دقيقة.
- تضاف الجبنة وتقلب مرة أخرى.
- تترك لمدة 5 دقائق ثم توضع في الأطباق.
- تقدم ساخنة .
مارس 14, 2022
طريقة عمل شوربة البروكلي بالافوكادو
الطريقة
- توضع الزبدة في إناء على حرارة متوسطة ويضاف إليها البصل والثوم والبروكلي والأفوكادو والنعناع، وتقلب جميع المكونات جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود وتقلب مرة أخرى.
- تضاف المرقة والماء وتترك حتى تغلي.
- تغطى وتترك على حرارة هادئة حتى تنضج.
- ترفع من على النار وتترك لتهدأ.
- توضع في الخلاط وتضرب جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
- توضع على النار مرة أخرى وتضاف إليها الكريمة وتقلب.
- تترك على النار حتى تسخن ثم توضع في الأطباق.
- تزين بالتوست المحمص وشرائح الأفوكادو وتقدم ساخنة
مارس 14, 2022
طريقة عمل شوربة البازلاء بالجبن الشيدر
الطريقة
- في وعاء كبير الحجم على حرارة متوسطة ضعي القليل من الزيت يسخن.
- ضعي البسلة و الجزر و البصل الأخضر و الملح و الفلفل في الإناء و قلبي حتى تذبل الخضروات قليلاً.
- ضعي الماء و مرقة الدجاج و الحليب و النشا في بولة كبيرة الحجم واخلطيهم جيداُ ثم ضعي المزيج في الوعاء على الخضروات تدريجيا مع التقليب.
- اضيفي الجبن الشيدر وقلبي ثم اتركي المزيج حتى يبدأ في الغليان.
- ارفعي الوعاء من على النار ثم ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة.
مارس 14, 2022
طريقة عمل شوربة البنجر بالجزر
الطريقة
- يقشر البنجر والجزر ويبشر كلاً منهم على حدة.
- تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تغسل جيداً.
- يوضع الزيت في إناء على حرارة متوسطة ويضاف إليه البصل.
- يقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصفر.
- يضاف الجزر والبنجر ويقلب حتى يذبل.
- تضاف الماء وعصير الطماطم وعصير الليمون ويقلب جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود ومرقة الخضار ويقلب مرة أخرى.
- تضاف مكعبات البطاطس والحمص وتقلب جميع المكونات.
- يغطى ويترك على حرارة هادئة لمدة حتى ينضج.
- توضع في الأطباق وتقدم ساخنة .
مارس 14, 2022
طريقة عمل شوربة الكراث الكريمي بالمستردة
الطريقة
- في وعاء كبير على حرارة متوسطة ضعي السمن تذوب ثم ضعي الكراث و البصل و البطاطس و الجزر و قلبي لمدة 10 دقائق.
- ضعي المستردة و النشا و ½كوب ماء وقلبي جيدا.
- تبلي المزيج بالملح و الفلفل و السكر ثم ضعي المستردة و 5 كوب ماء و مكعب مرقة دجاج في الوعاء ثم اتركيه يغلي و قلبي بإستمرار حتى يصبح القوام سميك قليلاً.
- استخدمي المضرب اليدوي ثم اخلطي المزيج قليلاً حتى يصبح ناعماً.
- ضعي الكريمة و الجبن في الوعاء و قلبي حتى تذوب الجبن و لكن تجنبي ان يغلي المزيج.
- ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة مع الأرز بقطع الدجاج.
مارس 13, 2022
طريقة عمل شوربة البطاطس بالبصل
الطريقة
- ضعي وعاء متوسط الحجم على حرارة هادئة ثم ضعي الزبدة تسيح.
- ضعي البصل و الكراث في الزبدة و قلبي حتى يذبل.
- اضيفي البطاطس على البصل و قلبي ثم ضعي المرقة تدريجياً.
- ضعي الحليب و الملح و الفلفل على البطاطس مع الإستمرار في التقليب ثم اتركيها حتى ينضج المزيج.
- ضعي الشوربة في بولات التقديم و زينيها بالبقدونس ثم قدميها ساخنة.
مارس 13, 2022
طريقة عمل شوربة الدجاج بقطع الهالبينو الحارة
الطريقة
- سخني الزيت في وعاء على حرارة متوسطة ثم ضعي البصل و الهالبينو و قلبي بإستمرار لمدة 2 دقيقة.
- ضعي الدجاج و الطماطم و الذرة و المرقة في الوعاء و قلبي.
- اضيفي معجون الطماطم و الكمون و الشطة الى مزيج الشوربة و قلبي.
- اخفضي الحرارة ثم اتركي الوعاء لمدة 5 دقائق مع التقليب بإستمرار.
- اضيفي الليمون و الملح و الفلفل على الشوربة و قلبي.
- ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة مع رقائق التورتيلا المحمصة .
مارس 13, 2022
طريقة عمل باوند كيك بالجبن الكريمى
الطريقة
- سخنى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- جهزي صينية أو قالب الكيك وادهنيه بالزيت والدقيق.
- في اناء للخلط ضعي الزبدة والجبن الكريمي واخفقي المكونات جيداً حتى يتشكل لديك مزيج ناعم.
- في إناء آخر انخلي الملح مع الدقيق والبيكنج باودر وحركي المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
- اضيفى كمية السكر لخليط الزبدة والجبن الكريمي بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتشكل لديك مزيج طري القوام وناعم.
- اضيفى البيض اثناء الخفق حتى الانتهاء من الكمية ويمتزج البيض مع باقي المكونات ثم أضيفي الفانيلا واخفقي قليلاً.
- أضيفي لمزيج الزبدة والجبن الكريمي والبيض خليط الطحين بالتدريج واخفقي مع مراعاة الخفق لعدة دقائق فقط حتى يختفي الدقيق.
مارس 13, 2022
طريقة عمل خبز كيتو
الطريقة
- اطحني السمسم في محضرة الطعام حتى يصبح ناعم جداً.
- أضيفي على السمسم المطحون، البيض، والملح، والزبدة، والبيكنج باودر.
- اطحني مرة أخرى كل المكونات مع بعضها البعض حتى يتشكل لديك مزيج يشبه العجينة سائلة القوام.
- حضري قالب صغير الحجم خاص بالفرن، واسكبي خليط الخبز بداخله.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادخلي قالب الخبز فيه لمدة 20 دقيقة أو حتى التأكد من الإستواء.
- أخرجي الخبز من الفرن واتركيه على سطح المطبخ حتى يبرد بشكل كامل.
- أخرجيه من القالب قطعيه وقدميه.
مارس 13, 2022
طريقة عمل كوكتيل الفصول الأربعة
الطريقة
- حضري كأسين طويلين شفافين.
- اضربي في الخلاط الكهربائي كل صنف من أصناف الفاكهة على حدة.
- وزعي العصائر على الكوبين، بهذا الترتيب المانغو والفراولة والجوافة وأخيراً الكيوي.