- اسلقي المكرونة وصفيها وضعيها جانباً.
- قومي بوضع الطماطم المهروسة في قدر على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البصل والثوم وورقة الغار وقلبي.
- قومي بإضافة الماء والملح والسكر وغطي القدر واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 8 دقائق حتى تتسبك.
- قومي بإزالة المزيج عن النار وأضيفي الريحان وقلبي.
- اخلطي الاسباجيتي مع الصوص وقدميها ساخنة.
أبريل 16, 2022
طريقة عمل صدور دجاج مع خضار
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء، ضعي الدجاج، الجزر، البطاطس، الفلفل الأخضر، الثوم والبصل. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- في وعاء، أخلطي الزيت، الخل، البهارات، البابريكا، الملح والفلفل الأسود. أضيفي المزيج إلى الدجاج والخضار. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي المزيج في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لـ55 دقيقة حتى تنضج كل المكونات.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق ساخناً.
أبريل 16, 2022
طريقة عمل المكرونة العادية بالصلصة
الطريقة
أبريل 16, 2022
طريقة عمل شوربة الذرة والبطاطس
الطريقة
- سخني السمنة والزيت النباتي في قدر على النار، وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي البطاطس ومكعب المرق والثوم البودرة والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الماء والذرة وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- أضيفي الكريمة وقلبي المكونات، ثم اسكبي وقدمي الشوربة ساخنة.
أبريل 16, 2022
طريقة عمل أرزمكسيكي بالدجاج
الطريقة
- نغسل الأرز ثم ننقعه لمدة نصف ساعة ثم نصفيه من الماء.
- في بولة صغيرة نخلط الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والشطة والبابريكا.
- نتبل قطع الدجاج نصف خليط البهارات وندعكها في التتبيلة جيداً.
- في إناء كبير على حرارة متوسطة نضع الزيت والزبدة حتى يسخن .
- نضع قطع الدجاج ونقلبها حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نرفع الدجاج من النار ونضعها جانباً.
- في نفس الإناء على حرارة متوسطة نضيف البصل والثوم والفلفل الرومي ونقلبهم حتى تتصاعد رائحتهم.
- نضع قطع الدجاج من أخرى ونضيف الماء حتى يغطيها.
- نغطي الإناء ونتركه على حرارة هادئة لمدة 25 – 30 دقيقة حتى تنضج.
- نرفع الدجاج من الاناء ونتركه جانباً مع الاحتفاظ بالمرقة.
- في إناء آخر وعلى حرارة مرتفعة نضع الزيت حتى يسخن .
- نضع الطماطم في الإناء ونقلبها حتى تلين ثم نضيف صلصة الطماطم .
- نقلب جيداً ثم نضيف باقي كمية البهارات والأرز ونقلبه جيداً حتى يختلط.
- نضيف 4 كوب ونصف من الشوربة ونقلب مرة أخرى.
- نترك الإناء على حرارة مرتفعة حتى يبدأ في الغليان ويشرب جزء من الشوربة.
- نوزع قطع الدجاج فوق الأرز ثم نغطي الإناء ونتركه على حرارة هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- في طبق واسع نضع الأرز المكسيكي ونوزع فوقه قطع الدجاج ثم نُزينه بالبقدونس المفروم.
- نقدم الأرز المكسيكي بالدجاج ساخن مع سلطة الزبادى .
أبريل 16, 2022
طريقة عمل الكبدة البانيه
الطريقة
- في بولة متوسطة الحجم نضع الثوم و عصير الليمون ويخلط جيداً.
- يتبل الثوم و الليمون بالملح والكمون والبهارات ثم توضع عليه شرائح الكبدة.
- تدعك شرائح الكبدة بالتتبيلة جيداً وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- في بولة متوسطة الحجم توضع الردة ويضاف إليها الدقيق وتخلط جيداً.
- ترفع الكبد من التتبيلة وتغمس في خليط الدقيق والردة من الجانبين.
- في مقلاة على حرارة متوسطة يسخن الزيت.
- تقلى شرائح الكبدة في الزيت وتقلب على الجانبين حتى تنضج.
- ترفع على مناديل المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
- ترص في الطبق، وتقدم ساخنة مع مكرونة بالصوص الأحمر والبطاطس المحمرة .
أبريل 16, 2022
طريقة عمل بان كيك صيامي
الطريقة
- نحضر إناء نخلط فيه بشكل جيد الدقيق أبيض منخول والباكينج باودر والسكر أبيض و الملح .
- في إناء آخر نضع لبن جوز الهند و زيت الذرة ونقوم بخلطهم حتى يمتزجا باستخدام بمضرب السلك اليدوي .
- نقوم بخلط الخليط الأول مع الخليط الثاني باستخدام بمضرب السلك اليدوي حتى يتكون خليط متجانس إذا كان الخليط سائل نضيف القليل من الدقيق حتى يتماسك .
- نحضر مقلاه تيفال وندهنها بالزيت أو الزبد ونقوم بتسخينها على حرارة هادئة وننتظر حتى تسخن.
- نضيف كميات قليلة من الخليط إلى المقلاه مقسمة على شكل دوائر .
- نترك البان كيك في المقلاة على حرارة خفيفة حتى تصبح الجهة السفلى من البان كيك لونها ذهبي ثم نقوم بقلبها على الجهة الاخرى حتى تتحمر.
- نكرر ذلك مع كل الكمية الموجودة حتى ننتهي من تحضير البان كيك .
- نستطيع تقديم البان كيك بأشكال مختلفة مثل الشوكولاته أو البطاطس أو الفواكه .
أبريل 16, 2022
طريقة عمل صدور الدجاج المقلية
الطريقة
- نغسل صدور الدجاج و ندقها بمطرقة اللحم.
- في بولة كبيرة نضع اللبن الرايب ونتبله بالثوم والملح والبهارات والسكر والبابريكا والكاري ونخلطه جيداً.
- نضع صدور الدجاج في التتبيلة، وندعكها جيداً ثم نغطي البولة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- في بولة مسطحة نخلط البقسماط مع الدقيق.
- نرفع قطع الدجاج من التتبيلة و نغمسها في خليط البقسماط من الجانبين ليغطيها بالكامل.
- في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة نضع الزيت حتى يسخن.
- نقلي شرائح الدجاج في الزيت ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نرفع صدور الدجاج المقلية على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
- نقدم صدور الدجاج المقلية مع مكرونة بالصوص الأبيض والبطاطس المحمرة.
أبريل 15, 2022
طريقة عمل سمك السلمون بالزيت والليمون
الطريقة
- قومي بصنع شقوقاً بواسطة سكين في السمك وضعيه في صينية الفرن.
- إبدأي بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والكمون وبهارات السمك في طبق جيداً.
- قومي بدهن السمك بالخليط جيداً من جميع الجهات وصبي باقي كمية المزيج فوق السمك في الصينية.
- قومي بتوزيع شرائح الليمون والروز ماري في الصينية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- قومي بتغطية الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
- خففي النار وارفعي ورق الأولمنيوم واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج السمك تماماً.
- قومي بتحمير الوجه وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضار المشوي حسب الرغبة.
أبريل 15, 2022
طريقة عمل ساندويش بيض بالخضار
الطريقة
- اخلطي جميع المكونات في وعاء، ثم ذوبي الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعي مزيج البيض واتركيه حتى ينضج ثم اقلبيه على الوجه الآخر ليتحمر.
- ضعي البيض بالخبز مع الجبن الكريمي وشرائح الأفوكادو والطماطم ثم قدميه.
أبريل 15, 2022
طريقة عمل كبسة حساوية
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم ضعي البصل وجميع البهارات ومن ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي الخليط جيداً.
- ضعي الدجاج والبطاطس والماء واتركيها حتى تنضج.
- ضعيها في صينية للتحمير، ثم أضيفي الأرز وكمية إضافية من الماء حتى ينضج الأرز.
- بعد نضج الأرز، زينيه بالمكسرات وقدميه مع الدجاج المحمر والبصل والبيض المسلوق.