- سخني الزيت في قدر على النار، أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتحول للون البني.
- أضيفي البصل، والثوم المفروم، ومكعب مرق الدجاج، وقلبي جيداً.
- أضيفي الكزبرة الجافة، والملوخية الورق، وقلبي جيداً.
- صبي الماء الساخن، وغطي القدر، واتركي الملوخية حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.
- لتحضير التقلاية أو القدحة: سخني الزيت في مقلاة صغيرة على النار، ثم أضيفي الثوم المهروس، والكزبرة الجافة، وقلبي جيداً حتى تبدأ المكونات بالغليان ويتغير لون الثوم للذهبي، أضيفي البقدونس وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي المزيج للملوخية وقلبيها مع التقلاية.
- اسكبي الملوخية في طبق التقديم، وقدمي بجانبها الخبز الطازج، الليمون الحامض.
أبريل 13, 2022
طريقة عمل ملوخية ورق باللحم
الطريقة
أبريل 13, 2022
طريقة عمل عصير الأناناس بالليمون
الطريقة
- ضعي الأناناس والليمون والسكر والماء البارد في الخلاط الكهربائي وامزجي المكونات لمدة 3 دقائق.
- صبي المزيج في أكواب وقدميه.
أبريل 13, 2022
طريقة عمل منسف اللحم الأردني
الطريقة
- في طنجرة الضغط، ضعي اللحم والبهارات والماء واتركيه حتى ينضج تماماً.
- انقعي الأرز بكمية من الماء المضاف إليه الكركم.
- ضعي الأرز ونصف كوب من الزيت في قدر، ثم أضيفي عليه 3 أكواب من الماء.
- تبلي الأرز بالملح واتركيه على النار حتى يغلي، ثم خففي النار عليه واتركيه مغطى حتى ينضج تماماً.
- ضعي اللبن الجميد في قدر على النار، واتركيه يغلي لعدة دقائق، ثم أضيفي اللحم الناضج واتركيه على النار حتى يتماسك قوام اللبن مع اللحم.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم، ثم وزعي اللحم عليه، وزينيه باللوز والبقدونس وقدميه بجانب اللبن الجميد.
أبريل 13, 2022
طريقة عمل حواوشي بالخضار
الطريقة
- ضعي البصل المفروم في وعاء عميق واتركيه جانباً، ثم قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة وأضيفيه فوق البصل.
- نكهي بالملح والكمون والحبهان والفلفل الأسود.
- أضيفي اللحم المفروم وضعي قطعة من دهن الخروف على الخليط، ثم قلبي الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات وتمتزج مع بعضها البعض، ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
- بعد مرور الوقت، أحضري الخبز وقومي بعمل فتحة صغيرة من جانب كل رغيف، وأدخلي من خلالها الحشوة وافرديها داخل الرغيف، ثم كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
- ادهني الخبز بالزيت من الأعلى والأسفل.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم وزعي الخبز في صينية فرن ورصيه جيداً وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميه.
أبريل 13, 2022
طريقة عمل سلطة البيض المسلوق للرجيم
الطريقة
- قومي بتقطيع الأفوكادو إلى شرائح ووزعيه في قعر طبق التقديم.
- قومي بإضافة البرتقال والبصل والزيتون والبيض.
- اخلطي كل مكونات السلطة واسكبيها فوق الطبق وقدميها.
أبريل 13, 2022
طريقة عمل سلطة بطاطس بالمايونيز والخيارالمخلل
الطريقة
- توضع البطاطس في بولة ويضاف إليها البصل والخيار ويخلط جيدا.
- يضاف المايونيز وزيت الزيتون وعصير الليمون وتتبل بالملح والكمون وتخلط.
- توضع في طبق التقديم وتزين بالبصل الأخضر.
- تقدم مع الوجبات المختلفة.
أبريل 13, 2022
طريقة عمل سلطة الذرة بالفلفل والليمون
الطريقة
- في بولة كبيرة الحجم ضعي الطماطم و الخيار و الذرة.
- اضيفي الفلفل و الجزر و البصل الأخضر الى البولة و قلبي برفق.
- تبلي السلطة بالليمون و الملح و قلبي مرة أخرى ثم ضعيها في الثلاجة.
- قدمي سلطة الذرة و الفلفل بالليمون .مع الفراخ المشوية .
أبريل 13, 2022
طريقة عمل سلطة تونة بالجبنة والزيتون
الطريقة
- توضع التونة في بولة ويضاف إليها الطماطم والزيتون والكابوتشا وتخلط جيداً.
- تضاف الجبنة وتخلط مرة أخرى ولكن بحرص حتى لا تتفتت الجبنة.
- يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون وتتبل بالكمون وتخلط جميع المكونات.
- توضع في الطبق وتقدم مع الوجبات المختلفة.
أبريل 13, 2022
طريقة عمل سلطة تونة بالفلفل الحار والبصل
الطريقة
- توضع التونة في بولة ويضاف إليها الفلفل الأخضر والأحمر والبصل وتخلط جيداً.
- يضاف إليها عصير الليمون والزيت وتتبل بالملح والكمون وتخلط جيداً.
- توضع في الطبق وتقدم مع التوست الاسمر.
أبريل 13, 2022
طريقة عمل ليالي لبنان بالبسكويت والشوكولاتة
الطريقة
- اخلطي الحليب، والسميد، والسكر في قدر على النار، وحركي حتى يبدأ المزيج في التكاثف.
- أضيفي الفانيليا وحركي.
- ضعي المزيج في طبق بايركس.
- اغمسي البسكويت بالحليب وضعي طبقة فوق طبقة ليالي لبنان.
- اخلطي القشطة والنوتيلا حتى يصبح المزيج كريمياً، ووزعي المزيج فوق البسكويت، وأدخلي الطبق للثلاجة وقدميها باردة.