- قومي بصنع شقوقاً بواسطة سكين في السمك وضعيه في صينية الفرن.
- إبدأي بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والكمون وبهارات السمك في طبق جيداً.
- قومي بدهن السمك بالخليط جيداً من جميع الجهات وصبي باقي كمية المزيج فوق السمك في الصينية.
- قومي بتوزيع شرائح الليمون والروز ماري في الصينية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- قومي بتغطية الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
- خففي النار وارفعي ورق الأولمنيوم واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج السمك تماماً.
- قومي بتحمير الوجه وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضار المشوي حسب الرغبة.
أبريل 17, 2022
طريقة عمل سمك السلمون بالزيت والليمون للرجيم
الطريقة
أبريل 17, 2022
طريقة عمل كفتة بالفرن
الطريقة
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم ثم أضيفي زيت الزيتون والبصل، ثم ادعكي المكونات بيديك جيداً.
- تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، واستمري بالخلط حتى تتداخل المكونات جيداً.
- شكلي الكفتة على شكل أصابع، ثم وزعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية الفرن لحوالي 15 دقيقة.
- اقلبي أصابع الكفتة على الجهة الثانية، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تنضج جيداً، ثم قدميها.
أبريل 17, 2022
طريقة عمل كرواسون بالفراولة والجبن الخفيف
الطريقة
- حضري وعاء واخلطي الجبن، والفانيليا، والسكر.
- افتحي حبات الكرواسان بشكل طولي في المنتصف، ثم ادهنيها بخليط الجبن.
- أضيفي شرائح الفراولة، ثم قدميها.
أبريل 17, 2022
طريقة عمل متبل باذنجان
الطريقة
- قطعي الباذنجان واشويه في الفرن.
- قطعي البصل إلى أنصاف ثم ضعيه مع الباذنجان والفلفل الحار للشوي.
- اتركي الباذنجان حتى ينضج، ثم قشري البصل والباذنجان وضعيهم مع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً حتى يصبح لديك مزيج متجانس.
- وزعي متبل الباذنجان في طبق التقديم ورشي عليه زيت الزيتون، ثم قدميه.
أبريل 17, 2022
طريقة عمل فطيرة الخضار بالفرن
الطريقة
- اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تطرى وصفيها واهرسيها بالزبدة والبصل وربع كوب جبن الشيدر وتبلي بالملح والفلفل.
- إبدأي بسلق الجزر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة وصفيه واهرسيه واتركيه جانباً.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طرياً وشفافاً.
- قومي بإضافة اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بني.
- أضيفي الدقيق وحركي ثم أضيفي الكاتشب ومرق اللحم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
- وزعي اللحم في طبق الفرن ثم وزعي الجزر المهروس والبطاطس والجبن الشيدر.
- قومي بإدخال الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
أبريل 17, 2022
طريقة عمل شوربة الشمندر والبطاطس
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في وعاء على نار عالية، ثم أضيفي البصل وحركيه حتى يذبل.
- أضيفي قطع البطاطس، والشمندر، والجزر، ومرق الخضار، واتركي المكونات حتى تغلي.
- خففي الحرارة وغطي القدر لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضراوات.
- أضيفي القليل من البقدونس مع البابريكا والفلفل الحار وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود على المكونات في القدر.
- اطحني الخضار باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي وسميك.
- وزعي الشوربة في أطباق التقديم ورشي عليها البقدونس المفروم وقدميها.
أبريل 17, 2022
طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، اطحني البسكويت ثم اخلطيه مع الزبدة.
- في قعر صينية تشيز كيك متحركة القاعدة، مدي طبقة البسكويت ورصيها جيداً.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تجمد الطبقة قليلاً.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم والسكر والحليب والجيلاتين.
- اخلطي المكونات لمدة ربع ساعة.
- ضعي مزيج الكريم فوق البسكويت.
- أعيدي الصينية إلى الثلاجة لبعض الوقت.
- اسكبي الكريم كراميل البارد فوق التشيز كيك وأعيدي الصينية إلى الثلاجة لساعة على الأقل ثم قدمي التشيز كيك بارداً.
أبريل 17, 2022
طريقة عمل بودينغ اليقطين
الطريقة
- اسلقي القرع المقطع حتى ينضج ثم صفيه.
- سخني الزبدة في قدر وأضيفي الدقيق وحركي جيداً حتى يتحمص المزيج.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف، ثم أضيفي القليل من ماء سلق القرع مع التحريك.
- أضيفي السكر والمستكة وجوزة الطيب وحركي جيداً ثم أضيفي القشطة وحركي حتى يصبح المزيج كثيفاً وكريمياً.
- اهرسي القرع جيداً، وضعيه في قاع طبق الفرن.
- صبي مزيج الحليب فوق القرع ووزعيه بشكل متساوٍ.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 – 200.
- أخرجي الطبق من الفرن، ثم زيني بالقرفة المطحونة، والفستق الحلبي وقدميه ساخناً.
أبريل 16, 2022
طريقة عمل رولات الجوز بالعسل
الطريقة
- نقوم بوضع الحليب والماء والسكر في قدر على النار حتى يدفئ المزيج، ثم نضيف الخميرة ونتركه جانباً حتى يبرد.
- في العجانة نضيف الزبدة والسكر ونخلط قليلاً ثم نضيف صفار البيض ونخلط، ونبدأ بإضافة مزيج الحليب والسكر بالتدريج مع الخلط.
- نضيف القليل من الملح حتى يتوازن الطعم.
- نضيف الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونتركها حتى تخمر لمدة ساعة.
- لتحضير الحشوة: نضع جميع المكونات على النار إلى أن يصبح الجوز طري، ثم نضعه في الخلاط مع زيادة ربع كوب حليب ونترك الحشوة حتى تبرد.
- نفرد العجين ونفرد عليه حشوة الجوز و نقوم بلفه ويدهن بصفار البيض والحليب ثم يخبز على درجة حرارة ١٧٠ إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق، ويترك حتى يبرد ثم يقطع شرائح ويقدم.
أبريل 16, 2022
طريقة عمل سوفليه الأوريو في المايكرويف
الطريقة
- ضعي بسكويت الأوريو بطبق .
- صبي الحليب فوق البسكويت.
- أدخليه المايكرويف دقيقتين تقريباً.