طريقة عمل خبز السلايدر

الطريقة

1. في وعاء عميق انخلي الدقيق والحليب والملح وأضيفي البيض واخلطي المكونات حتى تختلط.
2. في إناء صغيرضعي كل من الخميرة والسكر والزبدة وماء الورد.
3. في وعاء علي حرارة متوسطة سخني الماء حتى يصبح دافئاً ثم اسكبيه فوق المكونات مع الخلط بسرعة حتى تحصلي على خليط متجانس وغطيه واتركيه جانباً .
4. أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط الدقيق ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5. ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم غطيها واتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمر.
6. قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم وادهنيها بالقليل من الزيت ثم صفيها في صينية واتركيها من جديد لحوالي 30 دقيقة إضافية حتى تتخمر ثانياً.
7. ادهني كرات العجين بعدها بالبيض المخفوق ثم أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
8. اتركي الصينية في الفرن حتى تنضج كرات العجين وتصبح ذهبية اللون.