ديسمبر 1, 2022
طريقة عمل حلى البطاطا بجوز الهند
الطريقة
- نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات كبيرة ونسلقها بالماء حتى تنضج.
- نصفيها من الماء ونضعها في وعاء عميق ونهرسها.
- نضيف عليها الحليب بالتدريج مع الهرس لتشرب كل الحليب ثم نضيف السكر وجوز الهند والزبيب والزبدة ونخلطهم جيداً.
- ندهن الصينية بالزبدة ونسكب فيها الخليط و نخبزها لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180.
- بعد ان تنضج نترك الحلى حتى يبرد ثم نقطعه ونضعه في طبق التقديم وبذلك يصبح جاهزاً.
ديسمبر 1, 2022
طريقة عمل سلطة الجزر بالزبادي والمايونيز
الطريقة
- نغسل الجزر جيداً ونقشره ونبشره خشن ونضعه في مقلاة مع زيت الزيتون.
- نقلب الجزر على الحرارة لمدة 10 دقائق حتى يذبل تماماً و نطفئ الحرارة ونتركه يبرد.
- في وعاء نخلط الزبادي والمايونيز والثوم والملح حتى تمتزج معاً.
- نضع الزبادي فوق برش الجزر البارد ونقلب حتى تمتزج تماماً.
- نضع سلطة الجزر في طبق التقديم ونزين بالبقدونس أو الجوز حسب الرغبة.
ديسمبر 1, 2022
طريقة عمل ساندويش دجاج كودو بالزبادي
الطريقة
- في بولة اخلطي الدجاج المقطع مع عصير الليمون.
- أضيفي الكاتشاب والصويا والخردل والزبادي والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والأوريغانو والملح واتركي المزيج لمدة ساعة حتى يتشرب التتبيلة.
- ضعي مقلاة عاي حرارة متوسطة ثمسخني بها الزيت وأضيفي الدجاج المتبل وقلبي لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
- ادهني خبز الساندويشات بالمايونيز ووزعي حشوة الدجاج والخس والطماطم وقدميه ساخناً.
- يمكنكِ شوي الساندويشات بالجريل حسب الرغبة.
ديسمبر 1, 2022
طريقة عمل صوص الريحان الكريمي
الطريقة
- في المطنة الكهربائية ضعي الريحان مع الثوم وزيت الزيتون وجبن البارميزان والصنوبر،ثم اطحني المكونات حتى تتجانس المكونات.
- ضعي المزيج في طبق وأضيفي البقدونس وقدمي الصوص مع الباستا والمعجنات.
ديسمبر 1, 2022
طريقة عمل شوربة البصل المحمر
الطريقة
- يقطع البصل إلى شرائح.
- ضعي وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة والبصل المقطع إلى شرائح ثم يضاف المردكوش والغار وتقلب الخليط جيداً حتى يأخذ البصل اللون البني.
- يسكب مرق اللحم فوق الخليط ويترك ليغلي حتى ينضج البصل وتوضع البهارات والملح حسب الرغبة.
- عند التقديم يصب الخليط ويغطى بالخبز الفرنسي وصنفي الجبن ويحمر في الفرن حتى تكون الجبنة قشرة ذهبي
ديسمبر 1, 2022
طريقة عمل شوربة الخضار بالأعشاب للرجيم
الطريقة
- ضعي وعاء علي حرارة متوسطة ثم سخني الزيت .
- أضيفي الثوم والبصل والكرفس والفطر وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يذبل الخليط.
- أضيفي مرق الخضار والطماطم المهروسة وورق الغار وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الريحان و الفلفل الأسود والأوريغانو والبقدونس وغطي الوعاء واتركيه يغلي على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي الخل واتركي الوعاء لمدة خمس دقائق أخرى.
- اسكبي في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
نوفمبر 30, 2022
طريقة عمل شوربة خضار بدون دجاج
الطريقة
- سخني الزيت في وعاء على حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم وشوحي لعدة دقائق حتى يذبل ثم أضيفي الثوم وشوحيه مع البصل لعدة دقائق إضافية.
- أضيفي البازلاء والفاصوليا الخضراء ثم قلبي قليلاً مع البصل والثوم.
- أضيفي مكعبات الكوسا والجزر والبطاطس وقلبي جميع المكونات لمدة 5 دقائق.
- ضعي الملح والفلفل الأسود وقلبي وصبي الماء المغلي واتركي الشوربة على حرارة متوسطة لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج الخضراوات.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
نوفمبر 30, 2022
طريقة عمل سلطة الفاصوليا بمكرونة لسان العصفور
الطريقة
- سخني مقلاة علي حرارة متوسطة وسخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- أضيفي الفاصولياء البيضاء والحمراء وقلبيهما بالزيت.
- نكهي الفاصولياء الكمون والبابريكا والملح وقلبي.
- أضيفي البقدونس المفروم والبصل وقلبي حتى يذبل البصل.
- ضعي الفاصولياء في طبق التقديم وأضيفي في زوايا الطبق الطماطم الكرزية والذرة والزيتون الأسود والفلفل الحلو الملون ومكرونة لسان العصفور المسلوقة.
- تبلي السلطة بزيت الزيتون، وعصير الليمون وقدميها فوراً.
نوفمبر 30, 2022
طريقة عمل سلطة الفاصولياء البيضاء بالبصل ودبس الرمان
الطريقة
- لتحضير الصلصة: امزجي جميع مكونات الصلصة حتى تتجانس.
- في وعاء على حرارة متوسطة ضعي الفاصولياء وورقة الغار والبصل واغمري المكونات بالماء وعندما يغلي المزيج خففي الحرارة واسلقي الفاصولياء لمدة 60-90 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- أطفئي النار وصفي الفاصولياء من ماء السلق وضعيها في إناء واتركيها تبرد.
- في إناء ضعي الطماطم الكرزية والكزبرة والبصل الأحمر وأضيفي الفاصولياء المسلوقة.
- أضيفي الصلصة إلى مزيج الفاصولياء وقلبي المكونات حتى تختلط.
- قدمي السلطة بدرجة حرارة الغرفة.
نوفمبر 30, 2022
طريقة عمل شوربة فطر كيتو
الطريقة
- ضعي وعاء على حرارة متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الفطر البصل والثوم.
- قلبي الخليط حتى يذبل أي حوالي 10 دقائق.
- أضيفي الملح و الفلفل الأسود والزعتر وقلبي الخليط حتى يتجانس.
- أضيفي مرق الدجاج الكريمة وجبن الكريم مع التقليب المستمر.
- خففي الحرارة وقلبي المزيج باستمرار لـ 40- 45 دقيقة.
- إضربي المزيج في الخلاط حتى يصبح كريمي.
- زينيها بالبقدونس وتقدم ساخنة .