أبريل 7, 2023
طريقة عمل خرشوف بالدجاج بالفرن
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 375.
- فى قدر على حرارة متوسطة نضع الخرشوف في الماء المغلي المملح وعندما تنضج نقوم بتصفيته وتقطيعه مربعات صغيرة.
- في وعاء متوسط نضع قطع الخرشوف مع جبن البارميزان والمايونيز والفلفل والثوم.
- نضع صدور الدجاج في صينية فرن مدهونة بالزبدة ونغطيها بالتساوي بخليط الخرشوف.
- ندخل الطبق مكشوفاً فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج بنياً فاتحاً.
- نقدم الطبق بعد إضافة حبات الزيتون من دون بذور لتحصلي على طعم الطبق الإيطالي الأصلي.
أبريل 7, 2023
طريقة عمل موهيتو الليمون
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نخلط القليل من النعناع مع الثلج وعصير الليمون والسكر.
- نسكب الخليط في أكواب التقديم وفوقه الصودا وزيني الأكواب بقطع الليمون وأوراق النعناع الطازج.
أبريل 7, 2023
طريقة عمل سلطة دجاج بالعنب
الطريقة
- في وعاء نضع الدجاج والكرفس والعنب والبازلاء ونقلب.
- في طبق آخر نضع المايونيز والمستردة والملح والفلفل ونخلط جيداً.
- نضيف الخليط المحضر فوق الدجاج والخضار والعنب ونقلب جيداً حتى تتداخل معاً.
- بذلك تصبح جاهزة و نسكب في طبق التقديم.
أبريل 7, 2023
طريقة عمل مهلبية الافوكادو
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نسكب الحليب نضيف الأفوكادو ملوّن الطعام الفانيليا والعسل.
- نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- نسكب الخليط في قدر ثم نضيف النشاء ونحرّك جيداً حتى يذوب النشاء.
- نضع القدر على النار ونحرّك حتى يصبح قوام الخليط كثيفاً.
- نسكب الخليط في كاسات التقديم، نزين وجهها بالفستق الحلبي ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تجمد وتبرد تماماً قبل تقديمها.
أبريل 7, 2023
طريقة عمل كيكة برتقال سريعة
الطريقة
- في وعاء نضع البيض والفانيليا والسكر ونخفق حتى نحصل على مزيج لونه فاتح.
- نضيف الزيت ونحرك ثم نسكب عصير البرتقال وننزل بقشر الليمون المبشور
- نضيف الدقيق والبايكنج باودر ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط كيك متجانس.
- نسكب خليك الكيك في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالقليل من الدقيق.
- ندخل القالب إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.
- نقطع الكيك بعد أن يبرد ونقدمها في طبق. الف صحة!
أبريل 7, 2023
طريقة عمل عصير عنب ابيض
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع العنب، السكروالملح والماء.
- نضرب المكونات في الخلاط حتى يصبح العصير جاهز.
- نصفي العصير ونقدمه في اكواب صحة وهنا!
أبريل 6, 2023
طريقة عمل رقاقات البيتزا
الطريقة
- في وعاء، نخلط جبن الموزاريلا، الفطر، الذرة، الزيتون، الفليفلة، صلصة الطماطم والأوريغانو.
- نأخذ قطعتين من عجين الرقاقات نحشيها بكميّة من الحشوة ثمّ نلفّها على شكل رول.
- نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
- نوزّع الرقاقات في صينية وندخلها إلى الفريزر لمدة ساعة.
- في زيت غزير على النار، نقلي الرقاقات حتى تنضج وتتحمّر ثم نقدّمها ساخنة على السفرة.
أبريل 6, 2023
طريقة صلصة بيتزا
الطريقة
- إبشري الطماطم في قدر وتخلصي من القشر.
- أضيفي فوقها الماء، الثوم الكامل، البصل الكامل، الفلفل الأسود، الملح، الزعتر اليابس وزيت الزيتون.
- قلبي المكوّنات أولاً على البارد ثمّ ضعي القدر على النار حتى الغليان
- عندما تغلي الصلصة وتكثف، تخلّصي من البصل والثوم لتحصلي على صلصة بيتزا شهية للغاية. صحة وعافية عليكم!
أبريل 6, 2023
طريقة عمل طحالات غنم محشية بالفرن
الطريقة
- فى وعاء نتبل الطحالات بعصير الليمون مع الخل ونتركها لمدة 3 دقيقة ثم نغسلها جيداً.
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الطحال مع لتر ماء ونضيف ورق الغار والهيل والزنجبيل والثوم البودر و ملح فلفل اسود ونتركها بعد الغليان لمدة 20 دقيقة.
- نخرجها من الماء ونضعها في صينية ونصنع شق في كل طحال بشكل عرضي ثم في وعاء آخر نخلط الثوم المفروم والكزبرة المفرومة والكزبرة الجافة ودبس الفلفل و ملح ونصف معلقة صغيرة فلفل نقلب جيداً.
- نقوم بتوزيع التتبيلة المحضرة داخل كل شق في الطحالات ثم نرش الزيت على وجه كل طحال في الصينية.
- نغلفها بورق القصدير وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
- ننزع ورق القصدير ونتركها تتحمر لمدة 10 دقائق.
- نسكب في طبق التقديم ونزين بشرائح الليمون.
أبريل 6, 2023
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت ثم نضيف البصل ونتركه 5 دقائق حتى يذبل.
- نضيف الجزر والبطاطس المقطعة نقلبها لمدة 10 دقائق حتى تتحمر جيداً.
- نضيف لسان العصفور و نقلبها لمدة 5 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل نقلب ونترك الشوربة على الحرارة لمدة 12 دقيقة بعد الغليان مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج معاً.
- نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.