مايو 24, 2023
طريقة عمل خبز بذور عباد الشمس
الطريقة
- فى بولة عميقة للعجن ضعي الدقيق الأبيض ودقيق القمح والخميرة وبذور الكتان ودوار الشمس والشوفان والعسل والملح والزبدة والسمسم والماء والحليب والزيت.
- بواسطة المضرب الكهربائي اخلطي المكونات لمدة دقيقتين.
- اعجني جيدا باليد حتى تصبح عجينة ناعمة ملساء .
- ثم غطي العجينة واتركيها لمدة 2 ساعة ونصف لتخمر في درجة حرارة الغرفة.
- افردي العجينة ولفيها على شكل مستطيل واتركيها جانبا لمدة 30 دقيقة.
- ادهني العجينة بالبيض المخفوق ورشي القليل من دقيق الشوفان وبذور عباد الشمس في الأعلى.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي العجينة في الفرن ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الخبز وقدميه وهو ساخن.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز التورتيلا بزيت الزيتون
مايو 24, 2023
طريقة عمل صوص السلطة الصحي
الطريقة
- ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والملح والنعناع في بولة وقلبي جيداً.
- يسكب الصوص فوق سلطة الخضار وتقلب جيدا ثم تقدم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صوص السلطة الإيطالية
مايو 24, 2023
طريقة عمل تاكو باللحم المفروم والطماطم
الطريقة
- علي حرارة هادئة ضعي زيت الزيتون ثم اللحم والملح والبهارات ويفضل مقلاة غير لاصقة .
- قلبي جيداً وقومي بتغطية المقلاة وانتظري حتى ينضج اللحم .
- ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي باقي المكونات وقلبيها جيداً.
- ضعي الخليط في خبز التاكو وقدميه ساخناً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل التاو المكسيكي
مايو 23, 2023
طريقة عمل شرمب ستر فراي
الطريقة
- فى وعاء نضع الصويا صوص والعسل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والسمسم ونخلط جيداً.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف الجمبري ونقلب من وقت إلى آخر لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
- نضيف شرائح الكوسا والفلفل الأحمر والأصفر ونقلب لمدة دقائق ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب.
- نضع الصلصة المحضرة فوق الخليط ونقلب جيداً.
- نسكب شرمب ستر فراي في طبق التقديم ونقديه ساخناً.
مايو 23, 2023
طريقة عمل دجاج مسحب بالبهارات للرجيم
الطريقة
- في وعاء صغير نخلط المايونيز مع خل البلسمك والثوم المهروس والبهارات المشكلة جيداً.
- نضيف الدجاج إلى خليط المايونيز ونقلب.
- نوزع الخليط على الخبز الأسمر مع الجرجير.
- نغلق الخبز و نحمره على الشواية ونقدم ساندويش الدجاج المسحب ساخناً.
- ويمكن تقديم الدجاج المسحب بدون خبز بجانب السلطة.
مايو 23, 2023
طريقة عمل شاي مثلج بالتوت
الطريقة
- نخلط أكياس الشاي في 4 كوب ماء مغلي ثم نضيف ورق النعناع ونتركه لمدة 5 دقائق.
- نصفي الشاي ونضيف السكر وصلصة التوت البري ونقلب جيداً حتى يذوب السكر.
- نضع الشاي في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يبرد تماماً ونقدمه مزيناً بحبات من التوت الطازج.
مايو 23, 2023
طريقة عمل كيك الموز بشوكولاتة النوتيلا
الطريقة
- فى وعاء نضع الموز والزيت ونخفق جيداً حتى تتجانس.
- في وعاء عميق نخفق البيض مع السكر والحليب جيداً.
- نضيف خليط الموز والدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح تدريجياً.
- نخفق جيداً حتى تتجانس ثم نسكب الخليط في صينية الفرن.
- نضع الصينية في فرن محمى مسبقاً ونتركها حتى تنضج.
- بعد ان تبرد نزين وجه الكيكة بشوكولاتة النوتيلا المذوبة وشرائح الموز.
مايو 23, 2023
طريقة عمل كيك الحليب مع الكريمة
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 175 ثم ندهن صينية فرن 9 – 13 انش بالزبدة ورشة دقيق.
- فى وعاء ننخلدقيق مع البيكنج باودر ونتركه جانبًا.
- فى الخفاقة الكهربائية نخلط الزبدة وكوب سكر حتى يصبح الخليط هش وكريمي.
- نضيف البيض مع الخفق ثم نضيف الفانيلا ونخفق جيدًا.
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق حتى تتجانس.
- نسكب الخليط بالصينية المجهزة مسبقًا و ندخله الفرن لمدة 30 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن نصنع ثقوب بالشوكة ونتركها لتبرد.
- نخلط الحليب السائل مع الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى ونسكب الخليط فوق الكيك المبرد المثقوب بالشوكة.
- ندهن وجه الكيك بالكريمة المخفوقة ونتركها لتبرد وقدميها.
مايو 23, 2023
طريقة عمل كلمار مقلى
الطريقة
- في وعاء صغير نخلط البقسماط مع الملح والفلفل الأسود.
- نغمس كل حلقة كاليماري في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط حتى تغلف من كل الجهات.
- في مقلاة عميقة نسخن الزيت ونقلي حلقات الكاليماري حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.
مايو 23, 2023
طريقة عمل كاليماري بالليمون والثوم
الطريقة
- اولًا نعد صلصة ليتشي دي تيغري فى وعاء الخلاط الكهربائى نخلط مقادير الصلصة ما عدا عصير الليمون.
- يحفظ في الثلاجة لمدة 10 دقائق وبعد إخراجها يسكب عصير الليمون.
- يحفظ الخليط مرة اخرى فى الثلاجة لمدة 10 دقائق ويصفى بعدها.
- ثانيًا نجهز الكاليماري نغمس قطع الكاليمارى في مقدار من الصلصة.
- تغطى بالدقيق وتقلى في زيت غزير ساخن.
- ثالثًا نحضر السمك ننظفه ويقطع لحم السمك قطع صغيرة.
- تتبل بالملح والبهار والكزبرة والفلفل الأحمر والبصل وصلصة الطماطم.
- نضع قطع السمك المتبلة في طبق التقديم وعلى سطحها الذرة المسلوقة وإلى جانبها كاليماري المقلي.
- نضع معها صلصة ليتشي دي تيغري عند التقديم