Name: طريقة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 350 جرام لحم مفروم -; 4 حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات -; 1 كوب مرق لحم -; 1 جزر مفروم -; 1 كرفس مفروم -; 1 بصل مفروم -; 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي -; 1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة -; 1 ملعقة كبيرة دقيق -; 2 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -; 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مجفف -; 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون -

المقادير

‏-

350 جرام لحم مفروم

‏-

4 حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات

‏-

1 كوب مرق لحم

‏-

1 جزر مفروم

‏-

1 كرفس مفروم

‏-

1 بصل مفروم

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

‏-

1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة

‏-

1 ملعقة كبيرة دقيق

‏-

2 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مجفف

‏-

1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون

الطريقة

في مقلاة عميقة على النار، نحمي الزيت النباتي، نضيف البصل، الكرفس، الجزر ونقلّب المكونات حتى تذبل.
نضيف اللحم ونقلّبه مع المكونات حتى ينضج.
ننكه بأكليل الجبل، الزعتر، نصف كمية الملح والفلفل الأسود ونقلّب الخليط.
نضيف الدقيق ونقلب ثمّ نسكب مرق اللحم ونترك الخليط على النار حتى يتسبك.
نفرد الحشوة في صينية بايكرس.
في وعاء نهرس البطاطس نضيف لها الكمية المتبقية من الملح ثمّ نوزعها فوق الحشوة في الصينية.
نضيف الزبدة فوق البطاطس ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر وجه الصينية.
نقدّم صينية الطاطس باللحم المفروم على السفرة.