مايو 26, 2023
طريقة عمل شرائح اللحم بالكاري وحليب جوز الهند
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع البصل والثوم والزيت نقلب حتى يذبل.
- نضيف اللحم ومرق اللحم ونتركه يغلي على حرارة هادئة.
- نضيف الجزر و البطاطس و الكاري وحليب جوز الهند والعسل والزنجبيل ويتبل بالملح والبهار.
- نقلب الخليط قليلاً ونتركه على الحرارة لمدة دقائق حتى تنضج.
- نضع النودلز المسلوق في طبق التقديم وتوزع فوقه شرائح اللحم بالكاري وحليب جوز الهند ونقدمه ساخناً.
مايو 26, 2023
طريقة عمل فخارة اللحم بالعجين
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نسخن الزيت و نضع اللحم ونرشه بقليل من الدقيق.
- نضيف البصل والجزر والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الحار وورق الغار والهيل والمستكة.
- نضيف الثوم وإكليل الجبل والكزبرة الخضراء ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم نضيف الماء.
- نترك الخليط على حرارة عالية حتى يغلى ثم نخفض الحرارة ونغطي الوعاء.
- لتحضير العجين في وعاء متوسط نضع الدقيق ثم الزبادي والخميرة والبيكنج باودر والزيت ونعجن جيداً.
- نضع على العجين القليل من الزيت ونتركها لترتاح.
- عندما ينضج اللحم نضع مكعبات البطاطس ونغطي الوعاء لمدة 5 دقائق ثم نضع خليط اللحم في الطاجن.
- نرش دقيق على سطح مستو ونفرد العجينة ونغطي الطاجن بالعجين و تغرز الشوكة على الأطراف.
- ندهن الوجه بصفار البيض عليه ملح وفلفل أسود ونرش الوجه بحبة البركة والسمسم وتدخل الفرن حتى يحمر العجين.
- عندما ينضج الطاجن نخرجه من الفرن و نفتح العجين ويقدم الطاجن ساخناً.
مايو 26, 2023
طريقة عمل شيشة الشعير
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت و نضيف البصل والثوم المفروم ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- نضيف الطماطم المقطعة ورب الطماطم ونقلب ثم نضيف البقدونس والكزبرة والكرفس والملح والفلفل.
- نضيف رأس الحانوت والزعفران والزنجبيل والحلبة والبابريكا وحب الرشاد ونقلب لمدة دقيقتين.
- نضيف الدجاج المقطع ونقلب ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر قليلاً ثم نضيف شيشة الشعير ونقلب لمدة 7 دقائق.
- نضيف الماء الساخن ونترك المكونات تغلي لمدة 20 دقيقة حتى يثقل القوام وتنضج الخليط.
- نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
مايو 26, 2023
طريقة عمل مكرونة بالثوم والليمون
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف الثوم ونقلب جيداً.
- فى وعاء نخلط الزبادي مع القليل من الماء ومعلقة النشا حتى تذوب جيداً.
- نضع الزبادي فوق الثوم ونقلب ثم نضيف المكرونة إلى الخليط ونقلب جيداً.
- نضيف عصير الليمون و تسكب المكرونة في طبق التقديم ونزين الطبق بالبقدونس ثم نقدمها.
مايو 26, 2023
طريقة عمل شرائح ستيك اللحم الصحية
الطريقة
- فى وعاء نغسل قطع الستيك و نجففها ثم نضيف لها الملح والفلفل الأسود.
- نضيف الثوم وإكليل الجبل وعصير البرتقال إلى الستيك ونتركه جانباً لعدة ساعات.
- في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نضع الزيت ثم نطهي الستيك حتى ينضج.
- نقدم الستيك مع الخضراوات المسلوقة أو المشوية.
مايو 26, 2023
طريقة عمل سلطة جرجير بالتفاح الأخضر وجبن الفيتا
الطريقة
- ضعي في طبق التقديم الجرجير والخس والتفاح الأخضر ثم وزعي جبن الفيتا.
- في بولة صغيرة جانبية ضعي الماسترد وخل التفاح وزيت الزيتون والملح وقلبي جيداً.
- انثري الصوص فوق السلطة وقدميها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة الجرجير الإيطالية.
مايو 25, 2023
طريقة عمل فلفل أخضر محشي أرز مطهو بالصلصة
الطريقة
- لعمل الحشوة: في إناء عميق ضعي اللحم والأرز ثم أضيفي البقدونس والبهارات والفلفل الأسود ومرق الخضار وزيت الزيتون.
- قلبي المكونات جيداً حتى يختلطوا .
- قومي بحشو حبات الفلفل جيداً مع ترك مسافة 2 سم تقريباً رأس الفلفل وأغلقي الرأس بالطماطم المكعبات.
- ضعي الفلفل المحشو بالاناء.
- أضيفي الثوم المهروس إلى الطماطم واسكبي الخليط في إناء الفلفل .
- ضعي الإناء على حرارة عالية حتى الغليان،ثم خففي الحرارة واتركيه على لمدة 60 دقيقة حتى تنضج وقدميه ساخناً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل محشى الكوسه.
مايو 25, 2023
طريقة عمل ساندويش الشاورما بصوص الأفوكادو
الطريقة
- قومي بفرد الخبز ثم ضعي ورقتين من الخس في كل قطعة.
- وزعي شرائح الدجاج الناضج بالتساوي فوق الخس.
- وزعي جبن البارميزان والزيتون بالتساوي.
- لعمل صلصة الأفوكادو:في الخلاط الكهربائي ضعي المكونات التالية:الأفوكادو والثوم وزيت الزيتون والفلفل الأخضر والكمون والملح والكزبرة.
- اخلطي جميع المكونات جيدا لعمل صلصة ذات قوام متماسك.
- ترش شرائح الدجاج بصلصة الأفوكادو ويلف الخبز.
- ويمكنك وضع الساندويش في محمصة الطعام ليصبح مقرمشاً ثم قدميه ساخناً .
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندويش برجر دجاج مشوي.
مايو 24, 2023
طريقة عمل الدجاج بحليب جوز الهند
الطريقة
- في وعاء تبلي الدجاج المسحب بالكركم والكاري والحليب لضمان امتصاص النكهة جيدا.
- في مقلاة على حرارة متوسطة ضعي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي الكاري والزنجبيل البودرة وقلبي .
- أضيفي الدجاج المتبل وقلبيه مع البهارات.
- يضاف الجزر المفروم والفلفل الملون وقلبي الخضار مع الدجاج حتى يتوزع جيدا.
- أضيفي البطاطس المقلية وقلبي.
- ضعي الملح وحليب جوز الهند واتركي الدجاج حتى ينضج .
- قدمي الدجاج ساخناً مع الأرز والسلطة المفضلة .
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج بالسمسم من المطبخ الآسيوي .
مايو 24, 2023
طريقة عمل دجاج كشميري
الطريقة
- ضعي وعاء على حرارة متوسطة ثم سخني الزيت ثم اضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبل .
- أضيفي الخردل ومعجون الثوم والزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والكاري ثم قلبي جيداً.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تتحمر من الجهتين.
- أضيفي الكريمة وقلبي ثم خففي الحرارة وغطي الوعاء واتركي الخليط لمدة 6 دقائق.
- يسكب الدجاج الكشميري في طبق التقديم ويقدم وهو ساخن .
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج بالزبدة الهندي الاصلي