Name: طريقة عمل ساندويش السجق الأرمني
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1 كيلو لحم ضاني مفروم -; 250 جرام دهن ضاني مفروم -; 1 فلفل رومي أحمر -; 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس -; 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة -; 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة -; 2 ملعقة صغيرة كمون -; ½1 ملعقة صغيرة بابريكا -; ½ ملعقة صغيرة هيل -; ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة -; ½ ملعقة صغيرة زنجبيل -; ½ ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مجروش -; ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب -; ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود -; ¼ ملعقة صغيرة ملح -; طماطم - حسب الرغبة -; خيار مخلل - حسب الرغبة -; خبز فينو - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

1 كيلو لحم ضاني مفروم

‏-

250 جرام دهن ضاني مفروم

‏-

1 فلفل رومي أحمر

‏-

2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس

‏-

2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

‏-

2 ملعقة صغيرة كمون

‏-

½1 ملعقة صغيرة بابريكا

‏-

½ ملعقة صغيرة هيل

‏-

½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

‏-

½ ملعقة صغيرة زنجبيل

‏-

½ ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مجروش

‏-

¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

‏-

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

¼ ملعقة صغيرة ملح

‏-

طماطم - حسب الرغبة

‏-

خيار مخلل - حسب الرغبة

‏-

خبز فينو - حسب الرغبة

الطريقة

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي اللحم، والدهن، والفلفل الأحمر، والثوم، والبهارات، والبابريكا، والكمون، والكزبرة، والهيل، والقرفة، والزنجبيل، والقرنفل، والفلفل الحار، وجوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، واخلطي المكونات حتى تتداخل.

غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

احشي الخبز بخليط اللحم، ثم غلفيه بورق الزبدة.

ضعي الخبز في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى ينضج اللحم.

ضعي ساندويش السجق في أطباق التقديم، وقدميه ساخناً بجانب المخلل وشرائح الطماطم.