مايو 1, 2023
طريقة عمل اللحم بعجين السوري
الطريقة
- فى وعاء الكبة الكهربائية نضع جميع مقادير الحشوة و نفرمها مع اللحم.
- فى وعاء نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الماء الدافئ والخميرة بعد تذويبها بقليل من الماء الدافئ.
- نعجن لتتشكل عجينة متماسكة ونتركها ساعة لترتاح.
- نشكل العجين على شكل كرات متوسطة ونفرد كل كرة بالنشابة ليشكل قرص دائري.
- نضع الاقراص في صينية الفرن ونضع عليها كمية من الحشوة.
- تدخل الصينية الى فرن محمي على حرارة 200 درجة لتجف العجينة ثم نخرجها وتقدم.
أبريل 28, 2023
طريقة عمل سموذي الإجاص
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي تضاف المكونات.
- يتم الخلط بسرعة عالية .
- يصب الخليط في أكواب التقديم ويقدم .
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سموثي الفرولة بالمانجو
أبريل 28, 2023
طريقة عمل سموذي الأفوكادو بالفراولة الصحي
الطريقة
- اخلطي الافوكادو المهروس والفراولة المفرومة والحليب والعسل في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعما.
- يسكب المزيج في كوب التقديم ويقدم على الفور.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سموثي الافوكادو بالعسل
أبريل 28, 2023
طريقة عمل سموذي التوت بحليب اللوز
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع التوت المفرز مع حليب اللوز والموزة ونخلط.
- أضيفي زبدة اللوز والماء واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- صبي الخليط في كوب وقدميه على الفور.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سموثي الفرولة مع التوت
أبريل 28, 2023
طريقة عمل سموذي التوت
الطريقة
- ضعي الزبادي ومكعبات الثلج والموز في وعاء من الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات لبضع دقائق بسرعة متوسطة حتى تمتزج تماما.
- أضيفي التوت واخفقي لمدة 40 ثانية أخرى.
- يضاف السكر ويخلط جيدا حتى يذوب.
- يسكب سموذي التوت في كوب التقديم ويبرد ويقدم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سموثي التوت والكرز
أبريل 27, 2023
طريقة عمل كريم فريرو روشيه
الطريقة
- في وعاء نقوم بطحن رقائق الويفر بالبندق ونوزعها في قاع أكواب التقديم.
- نضيف فوقها البندق المبشور.
- في وعاء اخر نضع القشطة ثم نقوم بخفق القشطة جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح القوام كريمي.
- نضيف فوقها الجبنة الايطالية ونخفق جيداً حتى تتجانس معًا.
- نضيف شوكولا البندق والشوكولاتة المذابة وتقلب معًا حتى تتداخل جيدًا.
- نسكب في أكواب التقديم ثم نضيف الشوكولا الداكنة على الوجه.
- نزين بحبات فيريرو روشيه وقطع من الشوكولا وتقدم.
أبريل 27, 2023
طريقة عمل طاجين الكفتة الجزائري بالفطر
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع زيت نباتي ثم نضيف قطع اللحم وحبة بصل مفرومة والثوم المفروم.
- نقلب ونترك اللحم لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر ثم نضيف الفطر.
- نقلب ونترك الخليط على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق.
- في وعاء آخر نضع اللحم المفروم ونضيف ما تبقى من البصل المفروم والبقدونس والملح والفلفل والزنجبيل والهيل المطحون ونخلط جيداً.
- نقوم بتشكيل اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة أو أصابع نضيفها فوق اللحم والفطر ونقلب بين الوقت والآخر لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الكرات.
- نضيف مقدار ¾ لتر ماء ساخن فوق الخليط على حرارة متوسطة ونتركها تغلي لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
أبريل 27, 2023
طريقة عمل حلى الدبلة الليبية
الطريقة
- في وعاء نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم نضيف الزبدة والزيت والبيض ونعجن جيدًا.
- نخلط الماء بماء الورد ونبدأ بسكبه تدريجياً على خليط الدقيق مع العجن.
- نغطيها لنصف ساعة حتى تتخمر بعدها نفرد العجين ونقطعها مستطيلات صغيرة.
- نضع الشوكة على طرف المستطيل ونلفه لتتشكل على هيئة وردة ثم نقليها بالزيت.
- نسقيها بالقطر ثم نضعها في طبق تقديم ونرش عليها سمسم.
أبريل 27, 2023
طريقة عمل العصبان الليبية
الطريقة
- اولًا فى وعاء ننظف الأمعاء جيداً عدة مرات ثم ننقعها بعصير الليمون لمدة 10 دقائق ثم نضعها جانباً.
- في وعاء كبير نخلط المكونات حتى جيدًا.
- نضع حشوة الأرز في الأمعاء بالطريقة التقليدية مع ترك مجال للأرز كي ينفش بعد نضجه.
- نغلق النهايات بالخيط.
- نحدث ثقوباً صغيرة بواسطة ابرة كي تنضج جيداً ثم نضعها في قدر كبير ونغمرها بالماء المغلي.
- نضع ملح وفلفل أحمر حار وكركم ونتركها تغلي على حرارة عالية.
- نبدل الماء و نضيف ماء جديد و نخفف الحرارة إلى متوسطة ونترك العصبان ينضج لمدة ساعة.
- نقلي العصبان بالقليل من الزيت كي يكتسب لوناً بنياً أو يمكن وضعه تحت مشواة الفرن.
- بذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كباب بعجين
أبريل 27, 2023
طريقة عمل صينية السمك الفيليه بالفرن بالبطاطس
الطريقة
- في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نسخن الزيت أضيفي الثوم والبطاطس ونقلب حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا.
- نضيف الفلفل الأحمر والطماطم والملح و الفلفل وشرائح الفلفل الأحمر.
- نغطي المقلاة جزئيًا و نخفض الحرارة من المتوسطة إلى الهادئة ونقلب لمدة 18-20 دقيقة إلى أن تنضج البطاطس.
- نتبل السمك بـ ربع معلقة صغيرة ملح وبقية الفلفل.
- نضع السمك على البطاطس والطماطم وغطيها جيدًا واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
- نعصر الليمون فوق السمك ونرش البقدونس قبل التقديم.