يونيو 20, 2019
طريقة عمل زنجر الدجاج
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي الدجاج والملح والفلفل الأسود والأبيض والمستردة وصوص الصويا وصلصة الفلفل الحار وقلبي جيدًا ثم ضعي الخليط في الثلاجة طول الليل.
- في وعاء كبير ضعي البيضة والدقيق والنشا ودقيق الذرة والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود وقلبي ثم أضيفي الماء ببطء مع التقليب المستمر حتى يصبح العجين كعجين الكريب.
- في وعاء آخر ضعي الكورن فليكس والبقسماط والدوريتوس وقلبي جيدًا.
- اغمسي الدجاج في خليط الدقيق ثم خليط البقسماط ثم ضعيه في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
- اقلي الدجاج في زيت غزير ومغلي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- قدميه ساخنًا مع الكايزر وشرائح الجبنة الشيدر والطماطم والخس والمايونيز.
يونيو 20, 2019
طريقة عمل كفتة بالوايت صوص
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 220.
- في وعاء كبير ضعي اللحم والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والبيض والبقسماط وقلبي جيدًا ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة ثم رصيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- في مقلاة على حرارة متوسطة أذيبي الزبد ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي الحليب والكريمة والمرق والملح والفلفل الأسود تدريجيًا وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق.
- قلبي الخليط باستمرار حتى يغلي ثم أضيفي كرات اللحم وقلبي ببطء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ضعي الكفتة في طبق التقديم مع الصوص الأبيض وزينيها بالبقدونس.
يونيو 20, 2019
طريقة عمل مافن البيض بالخضار
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي البيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبي جيدًا.
- سخني الفرن عند رجة حرارة 180.
- في صينية الكب كيك أو المافن وزعي قوالب الكب كيك السيلكون.
- ضعي في كل قالب نوعين من الخضار أو نوع خضار وجبن.
- اسكبي البيض فوق الخضار حتى يمتلئ القالب.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- ضعي المافن في أطباق التقديم ثم قدميه ساخنًا.
يونيو 20, 2019
طريقة عمل التوست المشوي بالبيض واللانشون
الطريقة
- في وعاء ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود واخفقي جيدًا.
- على حرارة متوسطة ذوبي الزبدة ثم ضعي خليط البيض وقلبيه حتى ينضج.
- وزعي الخليط فوق ثلاث شرائح من التوست ثم وزعي شرائح اللانشون ثم الجبنة ثم ضعي باقي التوست فوق الجبنة.
- ضعي التوست في جهاز الوافلز أو التوستر واتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم قدميه.
يونيو 20, 2019
طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة
الطريقة
- في مقلاة اذيبي الزبد على حرارة متوسطة.
- أضيفي الدقيق والملح وامزجيهم جيدا أضيفي الحليب ببطء مع التحريك باستمرار. حتى يغلي الخليط و يطهو ويسخن.
- اعصري الطماطم باستخدام الغربال حتى يصبح سهلة.
- في وعاء الحساء اجمعي بين المكونات المتبقية.
- اتركيهم ليغلوا و اخفضي درجة الحرارة و اتركيهم على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الصلصة البيضاء في الحساء مع التحريك باستمرار.
- تسخن جيدا قبل التقديم.
يونيو 20, 2019
طريقة عمل سلطة الدقس
الطريقة
- قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو افرميها قليلًا.
- فى مقلاة على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم والصوص الحار والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار البودرة وقلبي جيدًا.
- أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي الكزبرة وقلبي جيدًا ثم ارفعيه عن النار.
- اسكبي الدقس في أطباق التقديم وقدميه مع أرز الكبسة أو البخاري.
يونيو 20, 2019
طريقة عمل كب كيك بيتزا التوست
الطريقة
- في وعاء متوسط ضعي الزبدة وبودرة الثوم والبقدونس وقلبي جيدًا.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- قطعي التوست بقاطع البسكويت على شكل دوائر ثم رققيها قليلًا بالنشابة.
- ادهني التوست بخليط الزبدة والثوم ثم ضعي كل توست في كل فتحة من فتحات صينية الكب كيك.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها.
- املئي التوست بالجبن، ثم ضعي ملعقة من الصلصة ثم بعض الجبن ثم وزعي السوسيس على الوجه.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يذوب الجبن تمامًا ثم قدميها.
يونيو 19, 2019
طريقة عمل أومليت بالسبانخ والزيتون
الطريقة
- في وعاء ضعي البيض والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- فى مقلاة على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تذبل.
- أضيفي البيض ووزعيه في قاع المقلاة ثم وزعي الزيتون فوق البيض.
- غطي المقلاة واتركيها على النار لمدة 5 – 8 دقائق حتى ينضج البيض.
- وزعي الجبن ثم غطي المقلاة واتركيها لمدة 3 دقائق حتى يذوب الجبن ثم قدمي الأومليت ساخنًا.
يونيو 19, 2019
طريقة عمل اللبنة في المنزل
الطريقة
- على حرارة متوسطة ضعي الحليب واتركيه حتى يغلي.
- اتركي الحليب جانبًا لمدة 10 دقائق ثم أضيفي اللبن الرائب والملح وقلبي جيدًا.
- غطي الوعاء بفوطة نظيفة ثم اتركيه في مكان مظلم لمدة 5–6 ساعات.
- غلفي مصفاة كبيرة بقماش قطني أو شاش قطني ثم ضعي تحت المصفاة وعاء كبيرًا.
- اسكبي الحليب فوق القماش ثم غطي المصفاة بفوطة نظيفة واتركيها جانبًا طوال الليل.
- خذي الجزء المتبقي في القماش وضعيه في قوالب زجاجية محكمة الغلق واحتفظي بها في الثلاجة.
- قدمي اللبنة مع زيت الزيتون والزعتر.
يونيو 19, 2019
طريقة عمل بسكويت الجبن واﻷعشاب
الطريقة
- ضعي البيض والكريمة والجبن السائل واخفقيها جيدًا.
- ضعي جميع المكونات الجافة (الدقيق والبيكنج باودر والملح والفلفل والبقدونس والشبت والريحان والجبن الشيدر أو الرومي) واخلطيها جيدًا.
- ضعي الزبد المذاب وافركي الخليط الجاف.
- أضيفي الخليط السائل وقلبيه جيدًا.
- بملعقة على ورق خبز وضعي دوائر لتكوين البسكويت أو هناك قوالب خاصة بالبسكويت.
- ضعيها في فرن حار لمدة 15 دقيقة.