مايو 3, 2020
طريقة عمل تمرية اللوتس بثلاث مكونات
الطريقة
- اخلطي التمر مع بسكويت اللوتس جيداً.
- أضيفي زبدة اللوتس واعجني حتى تتجانس المكونات.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها للثلاجة لمدة ساعة.
- ازيلي التمرية من الثلاجة وضعي الكرات في طبق التقديم وقدميها.
- اقتراح للتقديم ذوبي كمية من زبدة اللوتس حتى تصبح كريمية وناعمة ووزعيها على الكرات حسب الرغبة.
مايو 3, 2020
طريقة عمل البيض المسلوق مع البقدونس
الطريقة
- افرمي البيض المسلوق.
- ضعي ورق الخس في طبق التقديم.
- أضيفي البقدونس والملح والفلفل الأسود للبيض المسلوق.
- أضيفي البصل الأخضر وزيت الزيتون والمايونيز وقلبي المزيج.
- ضعي المزيج في طبق التقديم فوق الخس وقدميها إلى جانب الخبز حسب الرغبة.
مايو 3, 2020
طريقة عمل سمبوسة بالخضار بالفرن
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم والجزر المبشور وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين.
- أضيفي البصل الأخضر والكاري والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي البازيلا المجمدة والبطاطس وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار سوياً.
- احشي رقائق عجينة السمبوسة بكمية مناسبة من الحشوة ولفيها على شكل مثلثات.
- ادهني صينية الفرن بالزيت وضعي حبات السمبوسة فيها.
- ادهني حبات السمبوسة بالزيت بواسطة فرشاة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة مع تقليب السمبوسة حتى يتحمر ويتقرمش وقدميه ساخناً.
مايو 3, 2020
طريقة عمل بيض بالطماطم
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم والملح وقلبي حتى يبدأ المزيج بالغليان خففي النار واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم قليلاً.
- أضيفي البيض وحركي تحريكة خفيفة وغطي المقلاة واتركيها حتى ينضج البيض بالدرجة المفضلة لديك.
- تبلي بالفلفل الأسود ورشة بقدونس مفروم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز العربي والسلطة حسب الرغبة.
مايو 3, 2020
طريقة عمل سلطة الشمندر بالزبادي
الطريقة
- اخلطي الزبادي مع الملح والثوم المهروس وعصير الليمون جيداً ووزعي المزيج في أطباق صغيرة.
- أضيفي الشمندر المقطع والجوز المفروم.
- وزعي جبن الفيتا فوق الشمندر والجوز وزيني بالبقدونس وقدميها.
مايو 3, 2020
طريقة عمل شوربة السمك بالكريمة
الطريقة
- سخني الزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين ويصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي مرق الخضار والحليب والكريمة وورقة الغار والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي البطاطس واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة حتى تلين البطاطس ثم أضيفي السمك وغطي القدر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج السمك.
- تبلي بجوزة الطيب ثم أضيفي الشبت وضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
مايو 3, 2020
طريقة عمل براونيز بالتفاح
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- ادهني صينية الكيك مقاس 8 انش بالزبدة ورشة دقيق.
- اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
- أضيفي البيضة واخفقي ثم أضيفي الدقيق مع الخفق.
- أضيفي الملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر والقرفة والتفاح واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة حتى ينضج البراونيز ويصبح ذهبي اللون.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم قطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
أبريل 30, 2020
طريقة عمل سلطة العدس بالخضار
الطريقة
- اخلطي البصل والعدس مع البقدونس والطماطم والبروكلي في طبق.
- أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والكمون والفلفل الأسود وحركي السلطة حتى تمتزج المكونات وقدميها فوراً.
أبريل 30, 2020
طريقة عمل فتوش لبناني بالرمان
الطريقة
- اخلطي الطماطم والفجل والخيار والفلفل في وعاء.
- أضيفي البصل المفروم والنعناع والبقدونس والبقلة وقلبي.
- اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والسماق والدبس الرمان في طبق.
- اسكبي المزيج فوق خليط الخضار.
- وزعي الخبز المحمص و الرمان على وجه الطبق وقدميها فوراً.
أبريل 30, 2020
طريقة عمل ساندويش السجق والبيض والسبانخ
الطريقة
- يسخن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، تضاف شرائح السجق وتقلى قليلاً إلى أن تصبح هشة، وذلك لمدة 3 دقائق. ثم ترفع عن النار وتصفى على ورق نشاف.
- في وعاء يخلط كل من الزبدة والبابريكا وعصير الليمون الحامض و الفلفل الحار ويوزع هذا المزيج على 4 أنصاف من لفات الخبز.
- توضع السبانخ أولاً على أنصاف الخبز، فالسجق وأخيراً البيض المقلي. وينثر فوقها البصل المقطع وصلصة التوباسكو، وتتبل بالملح والفلفل.