Name: طريقة عمل هريسة لوز تونسية
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 أكواب سميد -; 2 كوب لبن زبادي -; 2 كوب قطر -; 1 كوب سميد خشن -; 250 غرام زبدة -; 100 غرام لوز مطحون -; 3 ملعقة كبيرة ماء زهر -; 2 ملعقة كبيرة خميرة -; 2 ملعقة صغيرة فانيليا -

المقادير

‏-

3 أكواب سميد

‏-

2 كوب لبن زبادي

‏-

2 كوب قطر

‏-

1 كوب سميد خشن

‏-

250 غرام زبدة

‏-

100 غرام لوز مطحون

‏-

3 ملعقة كبيرة ماء زهر

‏-

2 ملعقة كبيرة خميرة

‏-

2 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة

في وعاء، نخلط السميد الناعم والخشن مع الفانيليا والخميرة، اللوز المطحون، الزبدة، ماء الزهر والللبن الزبادي.
نعجن جيداً حتى تمتزج المكونات.
نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الهريسة.
نرفع الصينية من الفرن ثمّ نسقيها بنصف كمية القطر.
ندخل الصينية إلى الفرن مجدداً لتحمير وجهها ثمّ نرفعها من الفرن، نسقيها بالكمية المتبقية من القطر ثمّ نقدمها على السفرة.