Name: طريقة عمل مرق الدجاج بالخضار
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 دجاج كامل مقطع -; 2 بطاطا مقطعة مكعبات -; 2 كوسا مقطعة -; 1 جزر مقطع -; 1 بصل مفروم -; 1 رأس ثوم مهروس -; ½ كوب كزبرة جافة -; 1 ملعقة صغيرة كركم -; 1 ملعقة صغيرة كاري -; 1 ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة -; 1 ملعقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

1 دجاج كامل مقطع

‏-

2 بطاطا مقطعة مكعبات

‏-

2 كوسا مقطعة

‏-

1 جزر مقطع

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 رأس ثوم مهروس

‏-

½ كوب كزبرة جافة

‏-

1 ملعقة صغيرة كركم

‏-

1 ملعقة صغيرة كاري

‏-

1 ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

في قدر نضع الدجاج، نغمره بالماء ثمذ نضع القدر على النار ونترك الدجاج حتى ينضج ونتخلض من الزفرة التي تتشكل على الوجه.
نضيف البطاطا، الكزبرة الخضراء، الكوسا، الجزر، بصل، الكاري، الكركم، البهارات العربية المشكّلة، الملح والثوم.
نضع المرقة على نار علية حتى تغلي ثمّ نخفض النار ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج مكوناتها.
نقدّم المرقة على السفرة.