Name: طريقة عمل كيكة البرتقال والموز
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: ¼ 2 كوب دقيق -; 1 كوب سكر -; ¾ كوب عصير ليمون -; ½ كوب زيت -; 1 علبة صغيرة زبادي -; 2 معلقة كبيرة بشر برتقال مبشور -; 1 معقة كبيرة بيكينج باودر -; 3 موز مهروس -; 2 بيض -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; 1 معلقة صغيرة زبادي -; 1 معلقة صغيرة قرفة -; ½ معلقة صغيرة بيكينج صودا -; 2 معلقة كبيرة قشر برتقال مبشور (للتزين) -; 1 كوب عصير برتقال -; 2 معلقة صغيرة سكر -; 1 معلقة صغيرة نشاء ذرة -

المقادير

‏-

¼ 2 كوب دقيق

‏-

1 كوب سكر

‏-

¾ كوب عصير ليمون

‏-

½ كوب زيت

‏-

1 علبة صغيرة زبادي

‏-

2 معلقة كبيرة بشر برتقال مبشور

‏-

1 معقة كبيرة بيكينج باودر

‏-

3 موز مهروس

‏-

2 بيض

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

1 معلقة صغيرة زبادي

‏-

1 معلقة صغيرة قرفة

‏-

½ معلقة صغيرة بيكينج صودا

‏-

2 معلقة كبيرة قشر برتقال مبشور (للتزين)

الطريقة

في وعاء العجانة، أخفقي البيض ,السكر وخلاصة الفانيليا. أضيفي قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال. أخفقي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الزيت والزبادي. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
أنخلي الدقيق، البيكينج صودا، البيكينج باودر والقرفة في وعاء. أضيفي المزيج تدريجياً إلى الخليط السابق واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.
أطفئي العجانة. أضيفي الموز وقلبي المكونات حتى تتداخل.
إدهني صينية فرن بالزيت والدقيق. حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
أسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
لتحضير الصلصة: في قدر ضعي عصير البرتقال والسكر ونشاء الذرة. حركي المزيج حتى يتجانس. ضعي القدر على حرارة متوسطة وحركي المزيج حتى يكثف.
ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد الصلصة.
أخرجي الكيك من الفرن. أتركيه جانباً حتى يبرد ثم اقلبيه في طبق التقديم. أضيفي الصلصة على الوجه وزيني بقشر البرتقال المبشور.