Name: طريقة عمل كمونية اللحمة
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 كيلو لحم بقري مقطع مكعبات -; 1 كوب صلصة طماطم -; ½ كوب زبدة -; 4 فص ثوم مهروس ناعماً -; 2 بصل مفروم ناعماً -; 3 معلقة كبيرة كمون -; 1 معلقة كبيرة معجون طماطم -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً - حسب الرغبة (للتزين) -

المقادير

‏-

1 كيلو لحم بقري مقطع مكعبات

‏-

1 كوب صلصة طماطم

‏-

½ كوب زبدة

‏-

4 فص ثوم مهروس ناعماً

‏-

2 بصل مفروم ناعماً

‏-

3 معلقة كبيرة كمون

‏-

1 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً - حسب الرغبة (للتزين)

الطريقة

في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي اللحم وقلبيه لـ5 دقائق حتى يتغير لونه.
زيدي البصل والثوم. قلبي المكوتات حتى يذبل البصل.
أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم. أغمري المكونات بماء ساخن.
تبلي بالملح والفلفل الاسود والكمون. حركي المزيج واتركيه على النار لـ5 دقائق.
خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم بالكامل.
قدمي الطبق ساخناً مزيناً بالكزبرة.