طريقة عمل كريب تركي

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف البصل ونقلب لمدة 4 دقائق حتى يذبل.
2. نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقلب ونتركه لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
3. نضيف الفلفل ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفعها عن الحرارة ونتركها جانباً.
4. نحضر العجينة في وعاء حيث نضع الدقيق ونضيف السكر والملح والخميرة والجبنة والزبدة ونخلط.
5. نضيف الحليب الدافئ ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية.
6. نتركها تتخمر جانباً لمدة 30 دقيقة ثم نشكلها على شكل كرات متساوية.
7. نفردها بالنشابة ونحشيها بالدجاج المحضر والموزاريلا.
8. نغلقها على شكل نصف دائرة ثم ندهن مقلاة الكريب بالقليل من الزيت النباتي.
9. نضعها على حرارة هادئة ونحمر قطع الكريب المحشية على الوجهين حتى تنضج.
10. عندما تأخذ اللون الذهبي يسكب في طبق التقديم.