أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل قوارب الباذنجان بالبرغل

طريقة عمل قوارب الباذنجان بالبرغل

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 باذنجان طويل
‏-1 كوب برغل منقوع فى ماء وفير
‏-2 فص ثوم مهروس
‏-2 طماطم مقشرة ومفرومة
‏-1 بصل مفروم
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-½ معلقة صغيرة كزبرة مطحونة
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير صوص الطحينة

‏-½ كوب ماء بارد
‏-¼ كوب طحينة
‏-2 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏-1 معلقة صغيرة خل
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. قطعي حبات الباذنجان بالنصف بشكل طولي وضعيها في صينية.
  2. اصنعي خطوط بواسطة سكين حادة في أنصاف الباذنجان ثم وزعي زيت الزيتون والملح، وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تتحمر وتنضج.
  3. سخني زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
  4. أضيفي الثوم المهروس والطماطم ثم أضيفي البرغل والفلفل الأسود والكزبرة واضبطي الملح.
  5. ازيلي لب الباذنجان من الأنصاف ثم وزعي كمية من البرغل بالطماطم.
  6. اخلطي مكونات صوص الطحينية حتى تتجانس ثم وزعيها فوق الباذنجان وزيني بالرمان أو الكزبرة حسب الرغبة وقدميها.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً