Name: طريقة عمل قطايف بالخضار
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: ½ كيلو قطايف -; 1 كوب كرنب ابيض مبشور -; 1 كوب كرنب بنفسجي مبشور -; 1 كوب جزر مبشور -; 1 كوب بازلاء مسلوقة -; ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة -; 1 فلفل اصفر مقطع مكعبات صغيرة -; 1 فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة -; 1 فلفل احمر مقطع مكعبات صغيرة -; 2 فص ثوم -; 2 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

½ كيلو قطايف

‏-

1 كوب كرنب ابيض مبشور

‏-

1 كوب كرنب بنفسجي مبشور

‏-

1 كوب جزر مبشور

‏-

1 كوب بازلاء مسلوقة

‏-

¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة

‏-

1 فلفل اصفر مقطع مكعبات صغيرة

‏-

1 فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة

‏-

1 فلفل احمر مقطع مكعبات صغيرة

‏-

2 فص ثوم

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الكرنب والجزر والفلفل الأحمر والأصفر والبصل الأخضر والثوم والبازلاء والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.

ضعي ملعقة صغيرة من الحشو في منتصف كل قطعة قطايف ثم أغلقي طرفيها حتى تصبح على شكل نصف دائرة.

اقلي القطايف في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم قدميها ساخنة.